消费复苏“年夜饭”回归 市场监管保“舌尖安全”******
本报讯(记者 王薇)“我们除夕‘年夜饭’午餐和晚餐 的包间全部订满了，初一到初五 的包间也只剩下了少量的晚餐可以预订，今年红火的‘年夜饭’让餐饮人看到了希望 。”昨天，中华老字号同庆楼北京区总经理周泽春对北京青年报记者说。面对今年消费逐步复苏后回归的“年夜饭” ，本市市场监管部门提前入手开展专项检查。连日来，执法人员摸底辖区内各餐饮企业接单“年夜饭” 的情况，做到心中有数；走进后厨，检查原料进货和食品添加剂的使用；紧盯各种套餐价格 ，严查开瓶费等违规收费，为市民守护“舌尖上 的年味”。
昨天上午10点30分 ，北青报记者跟随东城区市场监管局建国门街道所的执法人员走进同庆楼(金宝汇店) ，对这里 的“年夜饭”准备情况进行检查 。进门处的食品安全信息公示栏中 ，公示着企业 的《食品经营许可证》、从业人员健康证以及店内食品安全管理员等信息 。“食品安全无小事，这些公示信息都要有，全部向消费者公开 。”副所长牛玉龙说。
随后，执法人员又走进同庆楼 的后厨 ，检查了其食品原材料进货查验和索证索票制度 ，提示商家要定期对库存食品进行清理 ，严禁使用过期食品或腐败变质食品。凉菜制作间 是餐饮食品检查中监管规格最高的 ，每一名进入凉菜间的人员都有着严格 的着装和消毒要求 ，进门洗手消毒，帽子、手套、口罩等一样也不能少 ；在后厨的墙上，北青报记者还看到了各种记录，原材料采购变更记录 、冷库温度记录、冷菜果蔬间消毒记录以及冷库原料进出台账等。“每一项都要清清楚楚，你看这个，原材料备货 的变更都能够及时记录并更新 ，商家 的工作很细致。”牛玉龙说。检查完后厨，牛玉龙和同事还对同庆楼年夜饭 的预订情况进行了了解 ，特别针对节日期间从业人员的在岗情况进行了统计 ，提示企业科学评估接待能力，避免超出加工能力接餐。
周泽春告诉北青报记者 ，目前 ，同庆楼(金宝汇店)“年夜饭” 的预订十分火爆，为了回馈消费者 ，他们推出了600元到1000元多种价位 的套餐 ，消费者也可以预订零点的菜品 ，同时 ，今年他们还推出了“年夜饭”的外卖套餐和预制菜 的家宴礼盒 ，全方位满足不同消费者的需求。
北青报记者了解到，东城区市场监管局于1月11日启动了2023年度春节期间餐饮环节食品安全检查，重点对提供“年夜饭”服务 的餐饮企业开展专项监督检查，在开展线下监督检查的同时，同步检查门店在外卖平台上 的名称、地址 、经营范围 、许可证资质等信息，督促餐饮单位线上线下经营保持一致 ，严查“幽灵餐厅”和线上超许可经营行为。
五年独自坚守 小站铁警的别样春节******
(新春走基层)五年独自坚守 小站铁警的别样春节
中新网河池1月17日电 题：五年独自坚守 小站铁警的别样春节
作者 孙赟飞 黄勇盛
今年58岁 的覃柳宜 是南宁铁路公安局柳州公安处金城江车站派出所六甲警务区的驻站民警 ，警务区只有他一人，今年 是他独自坚守这里 的第5个春运，也 是他从警34年来在小站警务区工作的第24个春运。5年来，覃柳宜安全守护六甲警务区47公里 的铁路线 ，为铁路运输安全添一份安心。
8时许 ，覃柳宜像往常一样，换上警服骑着单车开始线路巡查工作 。六甲警务区管辖黔桂铁路上 的岜伦 、六甲 、大漠、纳朝4个车站共47公里 的线路 ，线路大多穿山越岭 ，途径的乡镇、村屯较多 ，人员流动和管理难度较大 ，沿线治安管理情况较为复杂 ，线路管理工作难度不小 。
当巡查到小三峡景区一段线路时 ，覃柳宜发现线路防护栅栏出现破损 ，便立刻拿出手机拨打电话向铁路工务部门汇报情况 。“喂 ，工长 ，我是派出所覃柳宜 ，我今天到小三峡这里，发现防防护网破了个洞，麻烦你们派人拿工具来加固 。”
2017年10月 ，覃柳宜刚到六甲警务区驻站时，出现铁路防护网因破损未及时修补 ，铁路沿线村民的小孩跑到铁路边玩耍。为此 ，覃柳宜没少费工夫防止孩童翻越护网进入铁路影响列车安全运行。他每天步行40000步 ，用脚步丈量铁轨，20天走完辖区内的线路，累计巡线200公里 ，并将发现 的68处线路隐患逐一登记造册，通报铁路相关单位及时进行修复 ，然后再现场确认修复完毕予以销号。
有多年刑侦经验的覃柳宜深知，铁路运输 的平安，跟沿线民众 的法制意识水平息息相关。为预防沿线路外伤亡事故 ，他日复一日走村入户 ，宣传铁路法律法规 ，讲解铁路安全常识 ，提醒村民不要图方便上道行走，也不要让大牲畜进入线路。
覃柳宜巡线经过村屯时 ，拿出随身携带 的铁路安全法治宣传资料分发给民众 ，普及铁路安全法律知识 。
“老板娘，你跟孩子讲 ，不要接近铁路，不要在铁路上面玩耍。”覃柳宜到小卖部宣传说道 。
看到有小朋友经过，覃柳宜上前向他们做起了铁路安全宣传：“小朋友 ，要注意安全，不要上铁路线玩耍 。”小朋友们围着他回答道 ：“好的 ，警察叔叔 。”
覃柳宜向沿线村屯小朋友宣传铁路安全知识。 夏阳春 摄在六甲警务区驻站5年来，覃柳宜和辖区护路队员认真开展线路治安工作 ，实现了无危及行车安全案(事)件、无铁路交通事故 、无因治安问题引发的行车事故 、无大牲畜上道、无拆割盗案件零发生 的目标。
临近中午 ，覃柳宜完成上午 的巡线工作回到警务区 ，妻子曾春玲为其准备了午饭。覃柳宜放下警用装备，洗好手走进厨房，帮忙把菜端上桌 ，夫妻俩边吃边聊 。
“在这里生活比较艰苦，工作很忙 。我理解他的工作，夫妻三十多年了，一直都是这样过来的，我和女儿都支持他 。希望他自己在这里照顾好自己 ，保重身体。过年了，我们会过来这里陪着他 ，一家人团圆。”曾春玲说。
“我和爱人结婚33年 ，陪她 的时间相当短，没有尽到丈夫 的责任，对女儿也尽不到一个父亲 的责任 ，很是愧疚 。但 是 ，这条黔桂线路一直牵挂着我 的心，作为一名警察 ，一定要维护好这条铁路的安全，这 是我 的第一要务。”覃柳宜说 。
覃柳宜和妻子在贴好春联和福字的警务区门口合影。 夏阳春 摄吃完饭，夫妻俩在警务区门口贴春联和福字 ，让小小 的警务区增添了过年的气氛 ，感觉更加温馨。(完)
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