中消协发布“2022年十大消费维权舆情热点” ：“价格刺客”位居首位******
中新社北京1月30日电 (记者 刘亮)中国消费者协会(简称中消协)30日发布“2022年十大消费维权舆情热点” 。“价格刺客”消费现象位居此次舆情热点榜首 。
2023年新春伊始，中国消费者协会联合相关舆情机构 ，基于大数据与舆情社会影响力测算结果，梳理出“2022年十大消费维权舆情热点” 。这些舆情热点包括 ：
“价格刺客”有违明码标价诚信原则 ；“科技与狠活”折射消费者对食品非法添加 的担忧；医疗美容风险与陷阱阻碍“求美”消费需求释放 ；预制菜产品品质及应用场景存在侵权隐患；主播售假问题暴露直播带货侵权乱象 ；“菜刀不能拍蒜”争议警示企业须尊重消费者权益；电商平台“保价”服务被指“套路”消费者 ；“密室逃脱”“剧本杀”等沉浸式娱乐形式隐藏不安全因素；知网涉垄断被罚事件警示平台发展不可忽视消费者权益 ；网络游戏停服删档引发虚拟财产侵权争议 。
其中，“价格刺客”有违明码标价诚信原则，话题社会影响力达94.2 ，位居热点榜单首位。中消协分析指出，2022年“雪糕刺客”“水果刺客”“文具刺客”等词出现，反映出消费者对一些价格虚高 的“普通商品” 的讽刺，也显示出消费者对现实生活中存在未明码标价、计量单位不统一 、价签不规范等问题侵犯消费者权益的不满情绪 。舆论认为，“价格刺客”就 是利用不规范标价等各种手段 ，将一些高价商品伪装成普通商品 ，从而“套路”消费者买单，实质上是一种变相价格欺诈行为，侵犯了消费者 的知情权和选择权 。
此外 ，舆情热点还显示，“科技与狠活”折射消费者对食品非法添加的担忧 ，医疗美容风险与陷阱阻碍“求美”消费需求释放 ，分别位列榜单第二位和第三位 。
中消协称，希望通过发布舆情热点，引起社会各界对消费维权问题的关注 ，以促进各方更好地提振消费信心、释放消费活力 ，助力增强消费对经济发展 的基础性作用。(完)
从主厨到自创品牌：台湾面包冠军林育玮北京再出发******
中新社北京1月31日电 题 ：从主厨到自创品牌：台湾面包冠军林育玮北京再出发
中新社记者 李晗雪
2013年，当多数大陆消费者还闻所未闻“软欧包” 、也尚不习惯以更高价格购买“不过 是早点”的面包 ，以原麦山丘为代表 的烘焙品牌横空出世，一度掀起“跨城代购” 的热潮。当时的行政主厨、台湾地区面包大赛冠军林育玮 ，曾 是原麦山丘品质保证的金字招牌 。他从2012年便自台湾搬到北京加入原麦山丘，参与其初创到成熟 的过程 ；但在2019年，林育玮选择了离开带来过无限风光 的原麦山丘 ，自创烘焙品牌 ，重新出发 。
资料图为林育玮制作面包 。 中新社发 㞭客烘焙 供图林育玮近日接受中新社记者专访，聊起从初来北京到自创烘焙品牌 的十年经历。
在原麦山丘工作的几年，林育玮从零开始熟悉大陆市场 ，了解到消费者希望吃到无香精色素的“原始”面包，他也 是因此开发出“返璞归真”的软欧包产品 。那时很多消费者关注到原麦山丘 ，正是因为这类“质朴面包” 的稀缺性。
随着这种新烘焙标准的树立，几年间 ，大陆烘焙市场有了明显变化和成长，以店内新鲜烘焙与优质健康食材为卖点的手工面包店越来越多 ，“懂面包” 的消费群体越来越大。林育玮认为 ，这是市场优化 的标志。
资料图为㞭客烘焙店内陈列 的烘焙产品。 中新社发 㞭客烘焙 供图林育玮表示，随着原麦山丘成长为成熟品牌，相应地不易再作太多新 的尝试与改变 ；但作为面包师，他希望不断研究开发各类面包甜点 ，也希望消费者对他有新 的了解。因此 ，2019年与原麦山丘合约期满时 ，他决定突破自己，重新创业 。
2020年 ，林育玮与合伙人筹备自创烘焙品牌 。这一次，他的身份从主厨变为创始人 ，这意味着除了产品研发，还要承担成本控制 、人员培养等管理工作 ，压力更大 。但过去八年积累 的人脉与顾客群，给了他自立门户 的底气 。2021年8月 ，林育玮与合伙人在北京751艺术区开启了第一家“㞭客烘焙” 。
资料图为㞭客烘焙 的店铺。 中新社发 㞭客烘焙 供图㞭客的“㞭”字 ，巧妙化用了店铺所在的大山子社区名称 ，同时也 是诚意“待客” 的谐音 。新店主打高品质吐司 ，同时售卖从欧包、曲奇到甜点几乎全品类的烘焙产品 。对林育玮来说，这 是一个更能实现想法 的空间。他将面包作为一种生活方式分享给顾客 ，比如鼓励大家探索白吐司 的100种吃法 。他几乎每天都去店里，与顾客聊聊天 ，大部分时间则泡在厨房 。
2021至2022年的疫情起伏，对新开业 的店铺有更大 的挑战。林育玮坦言疫情期间损失很重 ，但并未改变他在北京创业 的信心，因为“消费者记得我们” 。许多老顾客从他在原麦山丘工作时就一直喜爱他的产品，“㞭客”开张后也继续光顾 ；有住得远的顾客团购下单，还有顾客疫情中买一大单面包囤在家里 。忠实顾客的支持和正向反馈 ，让他相信难关会过去。
在北京经营烘焙的压力，慢慢转为动力与活力。林育玮说，北京的生活步调是有点快 ，但对服务业来讲 是好事 ，因为业者需要不断随之更新迭代、寻找新 的商业资源。另一方面，他在北京结交到许多烘焙师朋友，大家定期聚会 、探店，并且彼此间并不觉有竞争关系，反而是互相分享技术 、讨论产品改进 ，“因为北京够大 ，大家各有各 的特色与顾客群” 。
资料图为林育玮制作面包。 中新社发 㞭客烘焙 供图“在北京生活很充实 ，现在回台湾像 是休假 。”今年春节 ，林育玮回台湾过年 ，也 是在历经疫情中的创业初期后，有机会沉淀下来、思考未来发展。他对疫情后的大陆市场很乐观，今年打算去更多城市考察学习 ，同时还准备拓展新店 ，呈现更丰富的产品。他说，㞭客不会满足于做一间服务地方 的精致小店 ，“未来，我们会朝着连锁专卖店去突破 。”(完)
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