刘兆玄就拓两岸产业合作新商机提四条建议******
中新社厦门12月20日电 (记者 闫旭)两岸企业家峰会台湾方面理事长刘兆玄20日在厦门表示 ，大陆未来将转为推进高质量的发展 ，新的发展方向和涉及的产业领域 ，许多都 是台资企业 的强项，也是两岸产业可以结合互补优势 、携手紧密合作 的新机会 。
2022两岸企业家峰会年会当天在厦门举行 。刘兆玄称 ，这 是其担任两岸企业家峰会台湾方面理事长一年多来 ，首度有机会来大陆参加年会活动。
他认为，如何携手合作考验着两岸产业 的智慧和韧性 。未来台商如想持续在大陆发展和扩大事业 ，必须要从过去较侧重制造和出口 的传统路线，转换为兼顾发展现代服务业和拓展内需市场 的新策略模式 ；在致力达成本身转型升级的同时，也要加强与大陆产业携手合作 ，共同追求更为远大 、互利多赢 的长远目标。
刘兆玄表示 ，两岸企业家峰会作为两岸产业交流合作 的重要平台 ，也希望可以探索出能够引领两岸产业合作发展 的创新性策略和路径。
为此，他提出四条建议：
其一，深化双边经贸交流 ，拓展未来新兴商机 。他说，两岸在高端零组件、智能装备和整合系统 的研发生产等方面，可继续扩大贸易交流 ；先进制造业、新一代移动通讯、工业互联网、元宇宙 、电动车 、健康医疗 、节能环保 、现代服务业等新兴产业 ，拥有极为广阔 的合作空间 。
其二，加速数字绿色发展，推动产业创新链合作 。数字化和低碳化是驱动绿色经济发展的双引擎 ，两岸产业应携手合作 ，共同发掘这两个极具长期发展潜力 的新产业商机 。
其三 ，协助拓展内需市场，积极掌握新 的商机。他认为 ，应设法大力协助青年朋友掌握新的商机 ，让他们充分发挥创意及活力 ，成为台企的新活水。
其四，落实各项惠台措施，纾解台商经营困难。刘兆玄期待峰会双方继续加强合作，协助台商因应复杂多变的经营环境 ，开拓未来的广阔商机 。(完)
晋商故里手艺人手工“滚”元宵30余载 传承地道年味******
(新春走基层)晋商故里手艺人手工“滚”元宵30余载 传承地道年味
中新网晋中2月3日电 题：晋商故里手艺人手工“滚”元宵30余载 传承地道年味
作者 杨静 韩俊媛
元宵节将至 ，山西省晋中市灵石县静升古镇内一家老字号传统手工元宵店，前来购买元宵 的顾客络绎不绝 ，不时还有游客驻足观看、拍照 。
现场 ，手艺人手拿笸箩，双臂规则摆动，一颗颗小小的元宵在笸箩里不停翻滚着，蘸水、滚制 ，重复四五遍后，饱含着吉祥 、喜庆、团圆的手工元宵便制作好了 。
顾客杨丽一边排着队，一边给孩子讲着手艺人制作元宵 的步骤 ，孩子看得目不转睛。“现在很少见传统手工‘滚’元宵了 ，买点给家人尝尝 ，原料和制作流程都看得见 ，吃着也放心 。”杨丽说，老字号老味道，马上就是元宵节了，吃到这口软糯清香 的元宵 ，一个团团圆圆的年才算真正过完 。
传统 的制法，地道 的口味，手工元宵现做现卖，口感新鲜 ，为民众的年味增加甜蜜。 韩俊媛 摄这让几代人念念不忘 的传统味道 ， 是传统手工元宵制作手艺人吴百中坚守了30余载 的情怀。传统 的制法 ，地道的口味 ，手工元宵现做现卖 ，口感新鲜 ，为民众 的年味增加甜蜜。
“磨粉 、做馅料、沾水、滚制 ，少一步都不行。”吴百中介绍 ，手工元宵制作看着简单，其实 是个技术活 。“要想元宵好吃，首先得把馅做好。”
“经过炒制 的芝麻、花生等捣碎 ，和白糖一起放入盆中拌成馅料 ，再制成馅块儿 。”吴百中说，自己磨面 ，不加任何添加剂，这样做成 的元宵在沸水里越煮越香，吃起来松软 、不粘牙，甜度适中，馅足汁多。
不同于市面上琳琅满目 的元宵品种 ，吴百中制作 的传统手工元宵主打黑芝麻馅和五仁馅 ，馅料全部由他手工制作 ，每颗元宵都馅料饱满 ，一口咬下去能清晰看到其中的材料。
“随着时代 的发展，元宵制作工艺逐渐实现全自动机械化，虽然市面上 的元宵种类越来越多，但传统手工元宵还是备受大家青睐。”每年 ，吴百中从正月初二就开始现场制作、售卖手工元宵，“一天能卖500袋左右。”
“舍不得丢弃这门老手艺，希望将传统美食文化发扬光大，把传统的味道传承下去。”吴百中说，手工元宵承载着几代人儿时 的记忆 ，吃着传统手工元宵 ，更能感受到浓浓的年味儿。(完)
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