南昌国际陆港春运现场：年货装车忙 出海效率高******

　　(新春见闻)南昌国际陆港春运现场：年货装车忙 出海效率高

　　中新社南昌1月7日电 题 ：南昌国际陆港春运现场：年货装车忙 出海效率高

　　中新社记者 李韵涵

　　1月7日是2023年中国春运首日。一辆由53节车厢组成，满载服装、电器等年货物资 的集装箱货物班列从南昌国际陆港出发 ，开启这些年货物资的“出海之旅”。

　　不沿江、不靠海的南昌国际陆港位于江西省南昌县向塘镇 。向塘镇一直以来都以中国南方最大的交通枢纽重镇而闻名，依托江南最大编组站——向塘西编组站，江西南部地区七成货物经由这里发往全国各地，是江西重要物流节点和货物集散地 。

　　中新社记者走进南昌国际陆港看到 ，春运来临，港内的物流基地显露出繁忙，一个个集装箱在门吊 的作业下进行装车，放眼望去，难以肉眼计数 的集装箱正排列整齐等待装车。

　　“这趟列车在春运首日开出，上面装着服装 、日用品等年货物资，在到达浙江宁波北仑港后乘船发往世界各地。”中国铁路南昌局集团有限公司向塘西车站货运车间主任邓云说，近期班列所装物资都以粮油米面、电器等年货物资为主，当前运量在逐步攀升 ，南昌国际陆港也正加班加点对货物进行快装快卸 。

　　目前，南昌国际陆港已开通南昌至荷兰(鹿特丹) 、俄罗斯(莫斯科)、白俄罗斯(明斯克、奥尔沙) 、法国(巴黎)等9条国际直达班列和南昌至深圳盐田港 、宁波北仑港 、福建江阴港、厦门高崎港等9条铁海联运外贸班列，以及南昌至满洲里 、二连浩特 、霍尔果斯等3条中欧班列，覆盖全球30多个国家和地区 。

　　据了解，南昌国际陆港内的向塘铁路物流基地 是中国国家铁路集团有限公司在全国规划建设 的33个一级物流基地之一 ，内部划分为办公区 、商品汽车区 、集装箱区、仓储区和调车场五大作业区域 。此外还有铁路口岸专用线，设铁路装卸区、查验区两部分。

　　邓云表示 ，在南昌国际陆港开行铁路联运班列之前，南昌及周边外贸企业的商品出海 ，通常需要把产品千里迢迢运到海港通过海运出境，并要自己找车队去海港拉集装箱，把空箱拉回来装好货后再拉回港口 ，既费时费力又增加物流成本 。

　　“铁路联运既节省了物流成本，又加快了出海效率 。”邓云称，如今 的南昌国际陆港为外贸企业提供了稳定便捷的运输方式和贸易通道 ，外贸货物可以搭乘国际陆港 的中欧班列或铁海联运班列直接出口。

　　据统计，2022年南昌国际陆港累计发送货物18147车 ，36394标准箱，59.86万吨 ；到达货物35959车，71918标准箱，140.75万吨，铁海联运集装箱到发量稳居江西第一 。(完)

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抢夺夜间市场，咖啡馆琢磨起“日咖夜酒”******

　　“我也在考虑将自己的咖啡馆转成‘日咖夜酒’，增加点收入，也能延长营业时间。”在北京经营咖啡馆 的小仲最近看到一些咖啡馆上架了酒精类 的产品，有了拓展咖啡馆业务的想法 。

　　咖啡在中国市场越来越普及，越来越多 的咖啡品牌走进消费者视野 。随着“日咖夜酒”的模式在众多咖啡馆兴起 ，咖啡与酒这两个原本边界明确的品类，如今出现在同一家店铺中 。

　　业内人士认为 ，从咖啡品牌来讲 ，增加了经营品类可以吸引到更多 的消费群体 ，除去音乐与灯光，咖啡馆本身与酒吧 的环境类似，这让咖啡馆转向“日咖夜酒”模式更为轻松。但另一方面 ，咖啡馆做酒精类产品，要考虑供应链问题 ，选址还有一定要求 ，员工培训也 是一方面支出。

　　众多品牌布局

　　邮局咖啡全国首家“日咖夜酒”概念店2022年11月在福建福州青年会开业 。该店在“日咖夜酒” 的全新模式下 ，白天与黑夜衔接，咖啡厅与酒吧切换。

　　所谓“日咖夜酒”，就 是同一家店白天卖咖啡，晚上卖酒 。这一概念逐渐被年轻消费者引申为“早C晚A”，即“早coffee(咖啡)晚alcohol(酒)” 。虽然咖啡馆与酒吧表面上看起来 是毫无联系的两个业态，但两者的消费群体却有一定的重合，这些消费者喜欢白天喝咖啡提神 ，下班后喝点酒 ，希望能睡得香 。

　　邮局咖啡并非首家布局“日咖夜酒”的咖啡品牌。2022年10月，加拿大咖啡品牌Tims天好咖啡在中国市场开出了两家“日咖夜酒”专门店，采用“日咖夜酒”模式，每天下午5时之后供应啤酒 、小食等产品 ，有果酒、小麦等31款啤酒可供选择 。

　　新茶饮品牌茶颜悦色推出的鸳央咖啡也宣布在所有门店上线“鸳央夜酒系列” ，只可进行堂食点单。新京报记者登录鸳央咖啡小程序看到，点单页面显著标注着“未成年人禁止饮酒” ，在酒精产品类别，有夜间特别推荐、酒坊、夜酒几个栏目 ，各类产品均为配制酒，售价在17.8元-19.8元 。

　　星巴克早已在其臻选门店尝试出售酒精类产品。2020年8月，作为星巴克在中国内地的首家旗舰店，北京三里屯太古里旗舰店升级成为臻选店 。在该门店二层增加了特调酒坊 ，可为消费者提供超过30款创意特调鸡尾酒、葡萄酒和精酿啤酒 。

　　对咖啡品牌来讲 ，增加酒精类产品 ，希望提升门店坪效，延长营业时间 。上海啡越投资管理有限公司董事长王振东认为，“日咖夜酒”并不是新概念，这种模式在日韩以及欧洲一些国家都有尝试，那里 的咖啡店和酒吧本身没有分得那么清楚 。“咖啡比较重要 的是提神的效果，如果喝多了或者喝得比较晚，容易造成失眠 。因此 ，一般咖啡的消费都 是在下午四点之前，之后 的购买量就很少了 。因此 ，对咖啡店来讲，六点以后也想有生意可以做，选择酒就顺理成章 。”

　　新业态 的探索

　　在中国市场 ，随着年轻消费群体 的崛起，咖啡与鸡尾酒的消费逐渐盛行，咖啡赛道已经涌入了众多玩家 。如何脱颖而出， 是当下各个品牌的思考题。

　　作为最近两年快速兴起的生活方式 ，“日咖夜酒”模式受到年轻消费群体的喜爱。根据《2020-2021轻人群酒水消费研究报告》和《咖啡行业细分人群洞察》显示 ，90后、95后以及Z世代人群同为国内酒水和咖啡 的主流消费叠加群体，已成为“日咖夜酒”消费的主力军 。报告指出，在消费偏好上 ，年轻群体更偏向低度数果酒和啤酒，健康微醺是当下重要 的关键词之一 。

　　对于为何涉足“日咖夜酒”，不同品牌有着各自的考虑。Tims咖啡表示，希望通过探索更多消费场景和业态，为消费者带来更加多元 的沉浸式体验。

　　有 的品牌则会考虑到消费群体的拓展 。鸳央咖啡相关负责人告诉新京报记者，相较于之前的日咖模式 ，到了晚上 ，顾客考虑到咖啡因的影响 ，销量会降低 ，夜酒系列上线丰富了产品结构 ，吸引到部分消费者晚间来尝试鸳央咖啡的中式鸡尾酒。

　　小仲 的咖啡馆位于北京鼓楼附近，这里时常有游客光顾，咖啡馆也积累了不少忠实粉丝 。受疫情影响，咖啡馆收入相较于往年低了，这让小仲思考转变 。“我认识一些同行 ，他们顺利地转成了‘日咖夜酒’，延长了营业时间，也让门店更具特色 ，吸引更多消费者前来打卡。”

　　王振东认为 ，现在年轻人，对于酒吧的消费与从前不同。“以前年轻人喜欢去类似俱乐部的酒吧，可以跳舞与社交 的地方。但 是这些年越来越多 的消费者喜欢到静吧消费 ，不一定要喝威士忌等烈酒 ，喝喝精酿，简单 的鸡尾酒 ，与朋友聊聊天就很开心 。所以咖啡店面积不太大 ，相对安静 ，比较适合做夜酒产品。”

　　咖啡赛道已经升级成比拼创新的赛道，去年以来，生椰拿铁 、果萃拿铁等产品一度引爆咖啡行业，如今咖啡企业做酒产品 ，也考虑到了特色问题 。

　　鸳央咖啡相关负责人说 ，鸳央咖啡和其他 的酒消费场景不太一样 ，比如鸳央咖啡的夜酒系列是主打中式鸡尾酒 ，将中国传统的黄酒、米酒、白酒和西方的伏特加 、龙舌兰 、金酒进行搭配；也有别于鸡尾酒得在酒吧喝的形式，“我们想做 的是一杯深度饮料化 的鸡尾酒，所以鸳央咖啡 的鸡尾酒可以像买奶茶 、咖啡一样即买即走 、边走边喝。”

　　Tims咖啡相关负责人称，其“日咖夜酒”店不仅将咖啡门店广受好评 的明星产品组合端上餐桌 ，而且将年轻消费群体喜爱的低度数果酒和啤酒列入菜单。消费者既可品尝Tims咖啡“咖啡+暖食”经典产品 ，还可小酌微醺 ，体验咖啡 的浓香与啤酒的麦芽香气相互交融的快乐 。

　　面临 的难题

　　从单一咖啡到“咖啡+酒”，业绩随之增长 。在鸳央咖啡看来，增加酒精产品以及营业市场 ，对业绩 是有增量的，“夜酒系列丰富了产品品类 ，酒和咖啡也吸引了不同 的消费者前来消费 。”Tims咖啡相关负责人也称，布局“日咖夜酒”市场，不仅为年轻用户搭建起时尚 、前卫生活的消费新场景 ，也将提升门店坪效 ，打造第二增长曲线。

　　有了盈利，这一模式能否一直走得通呢？

　　虽然从消费场景、消费群体上咖啡馆与酒吧有一定程度的重合，但咖啡师与调酒师却 是不同 的职业，咖啡馆的供应链也与酒吧不同。如何保障两个业态 的同步运行 ， 是摆在咖啡馆老板面前的难题 。

　　王振东认为 ，咖啡馆与酒吧 的运营要求 是完全不一样 的，做咖啡店的人和做酒吧 的人 ，气质不同，对于技术的要求也不同 ，调酒与制作咖啡都需要对员工进行培训 。比如，一个咖啡师从生手到可简单上手做 ，平均十天就可以了，但十天培养一个调酒师还是有难度。另一方面是产品线的差异，咖啡馆白天除了咖啡还可销售甜点，但是夜晚卖酒 ，甜点就不 是首选，需要增加小吃 。

　　小仲认为，咖啡馆卖酒 ，最难的点在于做到咖啡和酒 的融合 。“这两类产品除了产品本身，整体 的环境风格也需要做出相应的改变。”

　　王振东也持相同的观点 ，“环境其实对于酒吧很重要 ，需要进行相应 的灯光 、桌椅 的布局 ，顾客对于音乐也有要求。整体来看 ，就 是运营场景的变化，这就需要做一个整体 的门店规划和设计布局。”

　　在专业人员的培训方面 ，鸳央咖啡介绍，“作为初创品牌，怎样做出自己的特色 是我们一直在思考 的问题 ，我们在不断学习其他同行前辈的优秀之处 。夜酒系列由现有门店伙伴制作 ，没有单独招聘调酒师 。”

　　咖啡馆的选址同样也限制着其转向“日咖夜酒”的模式 。大众点评发布2022咖啡潮流趋势报告显示 ，2022年平台咖啡搜索量较去年同比增长452%。上海、广州 、成都位列独立咖啡馆开店数量前三位城市，且咖啡馆选址逐渐显现出从商场到社区里的趋势，喝一杯家门口的咖啡已逐步成为现实。

　　商场咖啡 的布局必不可少 ，但对咖啡馆来讲，商场 的门店很难转化成“日咖夜酒” 。王振东认为 ，很多开在商务楼 、写字楼咖啡馆未必晚上适合做酒吧 ，因为写字楼晚上通常关门较早 ，进出也不方便 ，商场同样存在这样的问题。另外，门店楼上有居民在居住的 ，也可能会接到投诉，所以并不 是所有的咖啡馆都适合做“日咖夜酒”。

　　虽然目前“日咖夜酒”还在发展中 ，但涉足的品牌却相对乐观。Tims方面称 ，“日咖夜酒”模式尚在试验阶段 ，目前反响良好，未来可能会有更多的探索 。鸳央咖啡称 ，现阶段更多 是将“日咖夜酒”的模式在现有门店跑顺畅 ，打磨好自己的服务和品质 ，咖啡一杯一杯卖 、服务一单一单做 ，这是持续努力的方向。