（新春走基层）台湾美食业主盼“团圆” ：一起打拼向未来******
中新网福州1月22日电 (彭莉芳)尽管两岸“小三通”客运航线部分恢复通航了，陈人泽还 是选择留在福州过年，筹划“陈家蚵仔煎”的新发展 。
农历正月初一，陈人泽就赶往厦门曾厝垵考察 ，准备在厦门这个滨海旅游城市的“网红”小渔村寻一家新租铺 ，扩大“陈家蚵仔煎” 的生意版图。
陈人泽正在做“蚵仔煎”。 吕明 摄从独自一人在福州打拼 ，到给摊铺招徕助手 ，再到如今有了三个连锁品牌摊铺，陈人泽 的生意可谓红红火火。
“看夏天能不能把儿女们接过来，一家人在大陆团圆 ，一起打拼 。”这是60岁 的台湾美食业主陈人泽的兔年“新”愿 。
陈人泽来自台中，在福州市台江区宁化路夜市经营着一家名为“陈家蚵仔煎” 的摊铺 。进入宁化路夜市 ，跟着人流走 ，在人潮最为涌动 的摊位前 ，就能找到忙着做蚵仔煎 的陈人泽。
陈人泽正在做“蚵仔煎”。 吕明 摄“价不高 ，味极鲜 ，老板很亲切”，加上许多当地网红博主 的推荐，让“陈家蚵仔煎”在许多本地美食推荐榜单上名列前茅 。往来 的食客，也喜欢称陈人泽为“阿泽”。
陈人泽告诉记者，生意最好 的时候在夏天 ，年龄横跨老中青的食客顶着夏夜余热慕“食”而来 ，只为尝尝他做的台湾小吃“蚵仔煎”，每日限售三百份 。
陈人泽准备从住地出摊 。 吕明 摄蚵仔煎 是闽台传统小吃 ，“人气”在两地夜市居高不下。磕开鸡蛋 ，铺上海蛎 ，倒入地瓜粉浆，待表面煎到金黄，撒上豆芽青菜 ，再淋上咸甜 的酱料，一份软嫩鲜甜的蚵仔煎就“大功告成”。
在陈人泽看来，蚵仔煎制作简单，风味极佳的关键，在于食材 的新鲜和酱汁 的地道 。
为此 ，陈人泽的厨房里没有隔夜食材，鸡蛋、包菜 、黄豆芽须赶早市购买 ，牡蛎则请人从海边送来。下午三点切完菜后 ，他将西红柿现榨成汁 ，将糖 、盐、蒜 、醋按比例搅匀 ，静置些时 。
“这样做虽麻烦，但味道好！”陈人泽说，酱汁有“新鲜 的酸味” ，吃时“生津”，是正宗 的台湾南部口味。
陈人泽正在清理餐车。 吕明 摄除夕，他给自己放了个假 ，用一顿火锅犒劳过去辛劳的一年 ，与远在台湾的家人视频连线聊家常。
陈人泽的父母在台湾逢甲夜市卖了六十几年的蚵仔煎 ，他也耳濡目染，传承了家中的好手艺。他说，自己一辈子就做了三件事，一 是年少时在台湾开了10年车厂做汽车装配 ；二 是2003年看到大陆的发展前景，跨海到义乌做贸易 ；三是2009年在大陆重拾蚵仔煎这一老本行 。
“死小孩，家里很忙还不赶紧回来。”陈人泽向记者绘声绘色地模仿父母当年从电话传来 的埋怨。但他还 是选择留在大陆发展，“当然要留在这 ，见证它强起来 。”
十几年来，陈人泽带着他的蚵仔煎 ，奔波于大陆大大小小 的美食展做展销，也“跑透了”大陆的大好河山。
陈人泽正在制作“蚵仔煎”秘制酱汁。 吕明 摄“大陆 的地理我知道 ，小时候教科书上都有写！”《三国演义》是陈人泽 的启蒙读本，一有时间 ，他就跑去看看书中 的城市 ，如赤壁、荆州 、襄阳、南充等 。到常山赵家庄时 ，他尤为兴奋 ，这是常胜将军赵子龙 的故居，赵子龙是他最爱 的三国人物 。
奔走于天南海北 ，他感慨于大陆幅员辽阔，风味小吃数不胜数 ，每个地方有不同 的文化特色与人文风情 ，“北方美食量大，南方菜精致小巧 、味偏酸甜，西北面食堪称一绝”。他笑说 ：“如果到四川做蚵仔煎，得做成麻辣味才有人吃 。”
陈人泽也感慨大陆基础设施建设特别是交通的进步 ，“现在 ，许多城市之间‘一日生活圈’形成了 。十几年来 ，大陆人 的生活 是往上升的。”
三年前 ，陈人泽机缘巧合来到福州 ，看准当地夜市经济的发展前景，一头扎进福州夜市做连锁小吃，推广台湾蚵仔煎 。
“东西煮出来 是对客人 的责任，味道失之毫厘 ，客人都吃得出来 。”三年来 ，他根据当地人的口味以及客户的反馈，不断调整食材出搭配比例 ，这 是他 的摊铺受顾客青睐 的原因 。
今年 ，陈人泽想把蚵仔煎摊铺开到闽南 ，极具人流量的旅游胜地曾厝垵成为首选 。他表示，希望能在与台湾人文风情相似 的闽南 ，推广更丰富 的台湾美食 。
“陈家蚵仔煎”春节打烊 ，不少老顾客纷纷在微信上问陈人泽什么时候可以再吃到蚵仔煎。“尽快尽快 ，只要钓牡蛎的渔民开工 ，我就复工。”陈人泽乐呵呵答道 。(完)
高清大图｜里程碑意义的峰会 ，共创中阿、中海关系美好未来****** 当地时间12月9日，首届中国－阿拉伯国家峰会 、中国－海湾阿拉伯国家合作委员会峰会在沙特首都利雅得举行。 这是新中国成立以来中国面向阿拉伯世界规模最大、规格最高 的外交行动。中阿领导人共聚一堂 ，共商中阿关系发展大计，共绘未来合作蓝图，共创中阿战略伙伴关系美好未来 。 携手构建面向新时代的中阿命运共同体 当天下午 ，位于利雅得的阿卜杜勒阿齐兹国王国际会议中心会议厅内气氛友好热烈。21个阿盟国家领导人以及阿盟秘书长盖特等国际组织负责人出席峰会。
习近平在主旨讲话中这样总结源远流长 的中阿友好交往凝聚成 的中阿友好精神 ：“守望相助 、平等互利 、包容互鉴” 。他指出，守望相助 是中阿友好的鲜明特征 ，平等互利是中阿友好 的不竭动力 ，包容互鉴是中阿友好的价值取向 。 当前 ，世界进入新的动荡变革期 ，中东地区正在发生新的深刻变化。习近平主席从四个方面强调构建更加紧密 的中阿命运共同体 ：我们要坚持独立自主 ，维护共同利益 ；我们要聚焦经济发展 ，促进合作共赢；我们要维护地区和平，实现共同安全 ；我们要加强文明交流 ，增进理解信任。 习近平提出中阿务实合作“八大共同行动”，涵盖支持发展 、粮食安全、卫生健康、绿色创新、能源安全 、文明对话 、青年成才 、安全稳定8个领域 。 与会阿方领导人积极呼应习近平发表 的重要讲话以及提出 的“八大共同行动” 。
习近平主席指出，此次峰会上 ，中阿双方一致同意全力构建面向新时代的中阿命运共同体，这 是中阿关系划时代 的里程碑 。中方愿以此为新起点 ，同阿方一道 ，弘扬中阿友好精神 ，开辟中阿合作更广阔前景 ，开创中阿关系更加辉煌灿烂 的明天 。 峰会发表了《首届中阿峰会利雅得宣言》，还发表了《中华人民共和国和阿拉伯国家全面合作规划纲要》以及《深化面向和平发展的中阿战略伙伴关系文件》。 共同开创中海关系美好未来 中阿峰会前 ，首届中国－海湾阿拉伯国家合作委员会峰会举行。峰会决定 ，建立并加强中海战略伙伴关系 。
习近平在主旨讲话中强调，中方高度赞赏海合会国家团结自强 ，推动海合会成为中东海湾最具活力的地区组织。站在历史的十字路口 ，我们要赓续中海友好传统 ，以中海战略伙伴关系为契机，充实中海关系战略内涵。 包括四个方面——做共促团结 的伙伴 ，不断夯实政治互信 ，坚定支持彼此核心利益；做共谋发展 的伙伴，加强发展战略对接 ，发挥互补优势 ，培育发展动能 ；做共筑安全 的伙伴 ；做共兴文明 的伙伴 ，增进民心相通 ，丰富人文交流 ，借鉴彼此优秀文化成果，弘扬东方文明深厚精髓 ，为人类文明发展进步作出积极贡献 。
习近平强调 ，未来3到5年，中国愿同海合会国家在以下重点合作领域作出努力 ：构建能源立体合作新格局 ，推动金融投资合作新进展，拓展创新科技合作新领域，实现航天太空合作新突破 ，打造语言文化合作新亮点 。 沙特王储兼首相穆罕默德表示，海合会国家都希望加强对华合作，希望通过此次峰会规划未来海中合作重点领域 ，开辟海中关系新篇章。 其他与会海方领导人高度评价海中关系和首届海中峰会 ，都认为首届海中峰会 是海中关系史上的一次盛会，具有重要里程碑意义 。 总策划：袁炳忠 策划 ：倪四义 班玮 张浩 监制 ：李拯宇 吴中敏 魏建华 统筹：闫珺岩 蒋国鹏 文字 ：倪四义 张浩 吴中敏 刘华 李良勇 孙浩 蒋国鹏 郝薇薇 胡冠 摄影 ：谢环驰 编辑：鲁豫 王科文 新华社国际部制作 新华社国际传播融合平台出品 彩神彩票地图 |
