年夜饭年宵花智能“年货”装点兔年新春 消费提振年味足******
年夜饭 、年宵花、智能“年货”装点兔年新春
消费提振年味足
买年货、贴春联 、送年礼……春节临近 ，大街小巷年味渐浓 。作为我国最重要 的传统节日 ，春节既 是人们对家浓浓眷恋 的承载，也是年度消费旺季。
今年春节 是疫情防控政策优化调整后的第一个春节，传统购物需求与有利购物环境相遇，会释放出怎样 的活力 ？“年货经济”呈现出哪些新亮点、新趋势 ？记者进行了采访报道。
餐饮行业迎复苏“拐点” ，多地发放消费券激发城市“烟火气”
“过去一年大家都挺辛苦 ，今年不少人选择回家过年 ，就想着赶紧一块聚一聚。”1月17日中午，陈先生和同事来到北京市海淀区一家火锅店用餐，尽管排队等了将近半小时 ，大家用餐还 是很尽兴 。
堂食排队等位景象重现 ，外卖订单量持续增长 ，近期各地餐饮业已迎来了新一波消费热潮 。消费需求的快速增长也提振了商户的信心，许多店家加紧备货补充人手，迎接春节假期 的新一轮消费复苏。
“目前餐厅 的年夜饭预订情况非常火爆，包房早就订满了 ！”1月18日，深圳天瑞轩粤菜餐厅大堂经理陈先生介绍，市民一般会提前半个月到一个月预订年夜饭 ，年夜饭第一轮用餐时间从15时30分到18时，间隔半小时后开始迎接第二轮客人。
“今年春节预计是一个行业消费复苏 的拐点 。”北京胡大饭馆运营负责人张胜滔说 。“通过近期的年夜饭预订等数据，我们发现线下消费加速恢复的同时线上订单也有较快 的增长。”业内人士预计，春节前后能达到这三年来最好的状态 。
记者从重庆市商务委了解到 ，针对当前消费逐渐回暖、消费信心逐渐恢复等特点 ，重庆启动2023“爱尚重庆·迎新消费”促消费活动 ，力求以节兴商 、以节聚势 、以节兴市，促进商贸经济增长实现“开门红” 。同时 ，发挥市区两级财政资金引导作用，撬动金融机构、支付平台等社会资金共同发放消费券和消费红包 ，带动餐饮 、住宿、零售、文旅等行业广泛开展打折让利、优惠叠加 、满额递减等活动，进一步激发消费潜力 ，促进消费回补。
1月17日 ，广州发放第二轮1000万元消费券 ，其中不乏“满1001减1000”“满101减100”等大额券；1月14日，北京经开区首轮10万张新春消费券上线仅1分15秒就被一扫而光，22分钟后就产生了第一笔核销订单；1月11日，天津第二期“津乐购”消费券正式启动发放，设立汽车 、家电 、百货零售 、餐饮文旅等四大消费券类型，总计发放1.15亿元……
据不完全统计 ，今年已有超过27个省(自治区、直辖市)宣布发放消费券 ，覆盖时尚购物 、餐饮、文旅等多个领域。金额之大 、平台之广 、种类之多，为历年春节罕见 。
“在限定的时间消费，可令消费券尽快形成现实购买力，令消费市场升温 。”海南大学“一带一路”研究院院长梁海明告诉记者 ，数据显示 ，给民众发放电子消费券对经济 的拉动效应 是直接发放现金 的2倍 。政府发放电子消费券 ，可以掌握消费大数据，及时了解大众的消费偏好 、消费特点 ，挖掘阻碍消费升级 的难点、痛点 ，为下一步 的纾困措施提供数据支撑 。
多地商务部门既往数据显示，消费券拉动消费效果明显 。去年6月至12月 ，湖北省先后投入12.59亿元财政资金发放消费券 ，拉动消费金额50.46亿元。据天津市商务局测算，本轮投放 的1.15亿元消费券 ，叠加企业 、平台打折让利和补贴 ，预计拉动消费33亿元以上 。
“团圆宴”“整席解决方案”……方便易操作 、还原餐厅风味的预制菜成新宠
随着“乙类乙管”措施实施 、返乡人员增多 ，今年春节各大品牌预制菜 、年菜 的发力点，已从前两年的“就地过年”“一人食”“小家庭装”转变为“团圆宴”“整席解决方案”等。从梅菜扣肉、四喜丸子等传统年菜到胡椒猪肚鸡 、花椒鸡等养生菜品 ，方便易操作、还原餐厅风味 的预制菜成为越来越多家庭 的年夜饭新选择。
腊月二十三 ，在江苏淮安工作的王强踏上归途 ，与往年不同的 是 ，他在汽车后备厢准备了满满 的预制菜年礼 。他告诉记者，“饭店年夜饭爆满，预订排单要提前半个月 ，今年迟了没订上 。我干脆把淮扬美味搬回家，也可以做一桌丰盛的团圆饭 ！”
“我们开发的国宴、家宴系列产品 ，符合中国春节的团圆需求 ，特别是‘淮扬一品’‘佛跳墙’产品，因味美、料鲜 、品好 、安全 ，深受顾客喜爱。”据百斯特公司董事长王强众介绍 ，预制菜主打美味便捷 ，科学的食材搭配、先进的锁鲜工艺让年夜饭变得更加美味 、简单，让家人有更多的时间温馨交谈 。
《2023抖音好物年货节》数据报告显示，抖音电商的年夜饭预制菜提早进入预订高峰 ，销量比去年同期增长了248% 。在已上线超过4000款年夜饭预制菜中，销量前五依次为 ：年年有鱼锦鲤造型八宝饭 、川味年夜饭家宴套装 、佛跳墙海参鲍鱼花胶盆菜、猪肚鸡煲汤半成品 、胶东花饽饽兔年礼盒 。
业内人士表示 ，以往预订高峰一般出现在春节前一个星期 ，今年则提前了半个多月 。“今年年夜饭预制菜市场 的一大特点是启动时间早 ，各大平台普遍在2022年12月中旬开始设置年货场。我们发现 ，很多消费者提前规划过年安排 ，预制菜消费比平台和渠道更早 、更积极 。”叮咚买菜预制菜负责人介绍 。
“目前，年轻群体掌握了家庭消费大权并成为年夜饭的消费主力 ，80 、90后追求效率、对厨艺缺乏自信等特点也愈发明显。”据盒马调研，“在家吃年夜饭”仍 是春节主流 ，有五成以上用户会使用预制菜 。2022年，盒马工坊预制菜销售额同比增长50%。越来越多 的年轻人成为年夜饭主导者，预制菜成为较优选择 。数据显示 ，“自己做+买一部分预制菜”的受访者比例为32%，享受动手料理食材 的乐趣又能吃上硬菜 ；有21%的消费者会直接选择套餐礼盒 ，多为送礼或最大程度减少做菜负担和失败风险。
民以食为天，食以安为先 ，食品安全是预制菜产业健康发展的“生命线”。春节前夕 ，江苏省淮安市淮安区纪委监委第十一派驻纪检监察组充分发挥监督“探头”作用 ，联合区市场监督管理局深入全区配餐企业、大型商超 、餐饮企业开展预制菜品安全专项督查 ，重点检查涉检单位 的食品经营许可资质 ，并对预制菜从食品原料采购、生产 、包装、检验、存储条件 、销售等环节进行系统性检测 。
“我们把缺斤少两 、包装损坏、食品过期等问题作为重点检查方向，对大型商超、餐饮企业的预制菜品进行了现场抽查 ，将发现 的问题形成清单 ，现场交办 ，督促立行立改 ，确保大家过安全年 、幸福年。”该纪检监察组组长郭荣亮说。
年宵花走俏 ，年货热销，消费升级装点新年味
“最近花市热闹得很 ，我和我爹都快忙不过来了。现在生活水平提高了，颜色喜庆、寓意吉祥 的年宵花，也被列入不少人家 的年货清单。像这个‘好运来’就很受欢迎，给新年讨个好彩头 。”春节前夕，云南昆明斗南花市人头攒动，一位摊主指着面前的鲜花热情介绍着。
春节近 、年味浓 ，到斗南花市购买鲜花、盆花 ，为家里增添盎然春意和年味儿也成了春城人过年前 的重要“仪式”。据工作人员介绍，目前各类水仙 、红色系花卉和兰花系花卉备受消费者青睐，寓意花开富贵 、吉庆祥和。
全国每10枝鲜花就有7枝出自斗南花市。随着市场回暖 ，斗南花市购销两旺 。商户们线上线下同步发力，提前做好了货品储备 ，迎接春节销售旺季，同时利用抖音等平台拓宽销售渠道 ，市场上直播带货的声音此起彼伏。
“今年回家过节走亲访友 的人多了 ，过年前后也是婚嫁 的高峰 ，鲜花需求量很大，我们的订单也多了起来，我要趁这几天抓紧补货。”一位前来批发 的花店老板说 。
果冻橙、沃柑、砂糖橘、红心柚等柑橘类热销 ，车厘子、草莓 、榴莲等也成了市民年货采购单上的常客……进入年货采购高峰期 ，北京新发地市场提前从全国各地水果主产区储备调运了充足的水果 ，近几天水果的上市量都保持在1.2万吨左右。1月17日 ，首届新发地年货节开幕当天 的成交量达到10.5万吨，交易额7.26亿元，极大丰富了市民春节餐桌 。
新发地农产品批发市场相关负责人介绍 ，新发地市场共有4500户商户，今年春节期间有2000户商户留守市场 ，并在产地增加储备 ，全力保供首都春节期间“菜篮子”“果盘子”。
随着时代变迁 ，年货的定义已不止于年夜饭、年宵花等，年货采买也不一定要在商超市场完成。
在各大电商平台“年货节”活动中，食品、美妆 、家居、娱乐等各品类销量纷纷大涨。淘宝天猫数据显示，含“兔”商品增长明显，对联 、红包、灯笼、中国结等成为春节消费“标配” 。
从天猫年货节 的统计报告来看 ，消费者的购物方向主要集中在提升免疫力、关爱健康 、智能陪伴、萌宠治愈 、沉浸式宅家 、云端生活、近郊社交、复古风潮和文化自信等方面 。家居产品中，投影仪、小酒吧 、养生茶的销量位列前三；升降式办公桌、人体工学椅、小型无墨打印机则成为办公界“新三大件” 。
在消费升级 的大环境中 ，智能产品跻身“年货清单”新选择 ，扫地机器人 、擦窗机器人 、无人机等新潮智能产品登上了年货 的销量榜单 。
“从年轻人 的视角看，年货这个概念其实不再是吃吃喝喝，而在于快乐 的体验 。”业内人士认为，在蓬勃发展 的新消费市场中要想获取更多 的年轻消费者，还要大力推动供给结构优化 ，引导品牌积极创新 。
线上线下满满 的购物车 ，正 是“年货经济”红红火火的写照 。
2023年中国经济会整体好转 ，消费市场有望逐步恢复
“2023年 ，对中国的消费市场 ，我们充满信心 。”1月17日，国家统计局局长康义在国新办新闻发布会上表示，随着疫情防控进入新阶段 ，正常生产生活秩序恢复和线下消费场景加快拓展 ，消费市场有望逐步恢复 。
康义介绍，去年年底，国家发展改革委印发了扩消费、扩内需 的中长期规划 的方案，对扩大国内市场、促进消费、扩大就业 、提高收入 、改善收入分配 、完善收入分配格局、提供便利化消费场景，把扩大内需和深化供给侧结构性改革相结合作出一系列安排 。这些促消费政策的实施，将不断提高居民 的消费能力 ，消费市场和消费规模都将稳步恢复和提升 。
消费活则经济活 ，消费兴则城市兴 。2022年中央经济工作会议提出 ：“要把恢复和扩大消费摆在优先位置 。增强消费能力 ，改善消费条件，创新消费场景。”
国内消费市场扩内需 是今年工作 的重点之一。谈及今年 的中国消费市场，康义总结了几个有利条件 ：一 是我国居民消费潜力巨大。二 是线下消费和服务消费正在逐步恢复。三 是新消费热点在不断涌现。四是就业稳 、收入增有利于拉动消费 。
“2023年中国经济肯定会整体好转 。经济好转 ，就业会相应改善 ，居民收入也会相应提高 ，这将有效带动提高居民的消费能力和消费意愿 。”康义说。
“消费取决于两个因素，一 是购买力，二是购买愿望。”北京大学国民经济研究中心主任苏剑认为，“要从根子上促进消费 ，还得依靠政府外力实现稳增长 、稳就业。无论 是通过财政政策 、货币政策 ，还是外贸 ，只有经济增长了，老百姓收入增加了，才会进入消费提升 的良性循环。”
“疫情三年，在‘非必要不返乡’‘倡导就地过年’ 的号召下，很多在外打拼 的人两三年都未回家过年 ，今年 是疫情防控政策优化调整后的第一个春节，所以也 是经济恢复过程中 的一个消费旺季 。”苏剑说。
苏剑分析，春节作为最重要 的传统节日 ，阖家团圆少不了走亲访友，消费需求主要集中在食品 、服装等 ，加上一些家庭会选择在春节期间操办婚嫁事宜，家电、家具消费也会有所增长。此外 ，随着出行政策放宽 ，旅游产业也将加速回暖。
“促进节日消费，最好的办法莫过于政府减税、企业和商家降价。”苏剑告诉记者，消费者对价格最敏感，建议政府在春节等重要节日联合企业和商家对一些能够拉动短期消费 的商品进行较大幅度降价 ，如生活必需品、家电 、汽车及旅游产品等，而政府则为参与降价的企业和商家减免相关环节税收 。一方面可以减轻商家和企业的成本，让其有降价空间 ，最终用有吸引力 的价格优惠来刺激消费；另一方面可以直接绑定消费 ，收到事半功倍的效果 。
对于中国消费 的持续复苏态势，外媒给予普遍关注。彭博社认为 ，即使其他主要经济体 的增长正在急剧放缓，中国也可以提供一个有吸引力 的国内需求驱动复苏 的故事。美国消费者新闻与商业频道评论说 ，随着中国不断优化防疫政策，中国经济势必迎来强劲反弹，“未来10年 ，中国将成为增长更加强劲 的消费市场。”
作者： 本报记者 管筱璞
东西问·读懂中国式现代化丨尹俊：中国式现代化为何是一种“创新论”？******
中新社北京12月8日电 题 ：中国式现代化为何是一种“创新论” ？
——专访北京大学习近平新时代中国特色社会主义思想研究院院长助理尹俊
中新社记者 李双南
编者按 ：
现代化，一场跨越数百年 、关涉五大洲 的全球社会大转型，贯穿经济 、科技、政治、文化等各个领域，给世界带来巨变。中国 ，无疑也是这历史进程中的一部分 。 经过百年奋斗，中国 的现代化蔚然成潮 。中共二十大报告正式提出“中国式现代化” ，为何 是现代化模式的创新 ？其本质要求究竟为何 ？为何能打破“历史终结论” ？“东西问”特稿专栏藉此推出“读懂中国式现代化”专题策划(二) ，将围绕“中国式现代化 的世界意义”进行解读 。
中共二十大报告正式提出“中国式现代化” 。何为中国式现代化 的根本特征？中国与西方 的现代化理论有何差异 ？中国式现代化有哪些理论创新的可能性？中新社“东西问”近日就此专访了北京大学习近平新时代中国特色社会主义思想研究院院长助理尹俊 。
现将访谈实录摘要如下 ：
中新社记者 ：诺贝尔经济学奖获得者弗里德曼曾感叹：谁能解释中国经济，谁就可以获得诺贝尔经济学奖 。从您 的研究而言 ，中国经济的复杂性何在 ？
尹俊：新中国成立70多年来，创造了“当惊世界殊”的经济奇迹，如何解释中国经济发展 的“斯芬克斯之谜”是经济学界最热门 的话题之一。中国经济之所以具有复杂性，既因为中国人口众多 、各地区差异较大等特殊国情 ，也因为新中国70多年的经济发展历程，不能简单用传统发展经济学理论的“发展转型”来概括 ，突出表现为两类转型 的叠加。
一是中国经历了两次经济体制转型 。第一次 是在新民主主义社会 的基础上，通过社会主义改造转为计划经济体制；第二次是改革开放后完成了向市场经济体制 的转型。二是中国经历了两次经济发展转型，即从“重工业优先发展” ，到“经济高速增长” ，再到“经济高质量发展” 的转型。这使得中国的经济发展道路是“发展转型”和“体制转型”叠加的双重转型道路，也可概括为“转轨发展”，即“在转轨中发展，在发展中转轨” ，这就带来了中国经济 的巨大复杂性 。
2022年中国国际服务贸易交易会在北京举行 。图为首钢园展区。牛云岗 摄中新社记者：如何理解中国式现代化的根本特征 ？
尹俊：中国式现代化 的根本特征在于中国共产党的领导，这也是中国式现代化的最大优势。1840年鸦片战争以后 ，由于西方列强入侵 ，中国被迫打开国门，国家蒙辱、人民蒙难 、文明蒙尘 ，一些先驱者就已开始探索或推动中国的现代化 。直到有了中国共产党的领导 ，才彻底结束了半殖民地半封建社会 的历史，为中国式现代化创造了根本社会条件。在中国式现代化的过程中 ，中国共产党始终把现代化 的主导权牢牢掌握在中国人民自己手中 ，按照中国人民的意志去实现现代化 。
中国式现代化，短短六个字 ，内涵非常丰富，既意味着现代化 的目标是中国式的 ，也意味着现代化的手段 是中国式的。因此 ，中国式现代化 是手段与目标 的双重结合。
什么 是中国式 的现代化目标呢 ？除了世界上绝大多数国家都在追求 的“民富”“国强”的一般性目标之外，由于中国共产党 的性质和初心使命要求 ，中国式现代化更强调人的自由全面发展，把人 的物质和精神协调发展、人 的幸福生活 、人民的福祉作为现代化的中心目标来追求 。中国式现代化的目标不 是“单向度” 的，而是多维度的。
什么是中国式 的现代化手段呢 ？与时俱进地擘画现代化 的宏伟蓝图 ，确定不同阶段的中心任务和战略目标 ，并为之接续奋斗 ， 是中国共产党建设现代化国家的科学方式 ，也是马克思主义政党长期执政的鲜明特征和独特优势。打个比方 ，西方国家政党推动现代化 的手段类似“擂台赛”，常常 是“你方唱罢我登场”，而中国式的现代化手段 是一种整体意义上 的“接力赛”，因而能够做到“积跬步而至千里” 。
市民在苏州金鸡湖畔跑步健身。王建中 摄中新社记者 ：纵观世界各国 的现代化探索 ，有哪些值得中国借鉴之处？
尹俊 ：现代化起源于西欧 的资本主义文明和工业文明，几百年来 ，简而言之，世界各国现代化成与失 的规律可以概括为一句话：现代化 的失败可能在于迷信“放诸四海而皆准” 的模式或标准，现代化 的成功必然取决于“一般性”规律与“特殊性”国情相结合下 的理论与实践创新 。
因此 ，世界上既不存在定于一尊的现代化模式，也不存在放之四海而皆准 的现代化标准 。其他国家在现代化“一般性”方面的探索 是值得中国借鉴 的，但是现代化“特殊性”方面的探索 是无法直接借鉴 的 。
何谓“一般性”规律？比如各国现代化都必须一以贯之地解放和发展生产力，以工业化 、城镇化为动力 ，以人的福利为目标 。这方面的“一般性”体现在各国之间可以相互比较 。比如衡量生产力发展水平，无非是通过总产值、国民收入(或人均总产值、人均国民收入)、工农业产值的比例 、城乡人口比例、某些工业品的绝对产量(或人均产量)等经济指标来区分是否实现了经济现代化 。
但现代化也有“特殊性” 。比如各国要因时因地制宜 ，建立适应本国生产力发展的生产关系和符合本国国情特点 的上层建筑 。与经济现代化不同，各个国家 的制度差异很大 ，并且难以像基数或者序数一样比较。换言之，没有一个制度现代化 的标准 。遗憾 的 是，历史上人们往往想当然地 ，把已经实现经济现代化国家的制度作为制度现代化 的标准。这一观点或者偏见 ，主要受发展主义思潮影响。为了便于抽象研究 ，发展主义 的主流思潮试图把现代化 的一切问题都归于纯物质利益 的分配，比如把政治 、经济和自然环境 的问题 ，转化为物质利益在政府 、市场 、社会等主体中 的分配问题。对于现代化带来 的问题 ，比如贫富不均 、失业、环境破坏 、种族冲突 、军备竞赛、战乱等 ，则认为可以被物质发展 的成就所掩盖 ；或者说 ，只要物质经济发展了，这些问题都可以解决 。而漫长的世界现代化历史一次又一次地证明 ，生搬硬套其他国家现代化路径 的国家，注定无法成功。
航拍雄安新区郊野公园秋景。韩冰 摄中新社记者 ：关于中国式现代化本质特征的理论研究主要有三种观点：“补课论”、“趋同论”和“创新论”。为何您的著作赞同“创新论”？
尹俊 ：改革开放以后，曾经有一种错误观点认为 ，中国是在落后生产力的基础上建设社会主义的 ，不得不回转头来“补资本主义 的课” ，通过资本主义 的“卡夫丁峡谷” 。这种“补课论” 的错误在于 ，1840年以来的中国现代化实践已经证明，中国走资本主义道路是走不通 的。社会主义初级阶段灵活创新体制机制 ，是为了促进生产力 的发展 ，奠定向高级阶段迈进的物质基础 。
另一种错误 的观点认为 ，社会主义同资本主义的区别以后会越来越不明显 。这种“趋同论”的错误在于 ，社会主义国家坚持以公有制为主体和实行按劳分配原则 ，这是资本主义制度下不可能实行的， 是同资产阶级所有制和资本主义分配原则根本对立 的 。即使社会主义国家与资本主义国家都以提高生产力为目标，甚至都采用了市场经济体制，社会主义与资本主义的本质特征仍不同，比如资本主义难以摆脱贫富悬殊、两极分化等问题 ，而社会主义有制度优越性 。
尹俊今年出版的新书《经济学理论与中国式现代化 ：重读厉以宁》 。受访者供图中国式现代化 是一种“创新论”，是社会主义制度下的发展中国家走向现代化 的长期过程 ，是一个伟大的文明古国走向现代化的长期过程 ， 是一个人口规模巨大的国家走向现代化 的长期过程 。这一过程既包括生产力 的不断发展 ，也包括制度 的不断完善， 是一种前无古人 的伟大实践 。这一人类历史上最为宏大而独特的实践创新将给理论创造 、学术繁荣提供强大动力和广阔空间 ，也会带来中国乃至世界哲学社会科学的大发展 ，我们不能辜负这一时代 。(完)
专家简介：
尹俊 ，北京大学习近平新时代中国特色社会主义思想研究院院长助理 、研究员、博士生导师。研究领域包括中国式现代化 、五年规划、习近平经济思想、数字时代的组织管理等 。已出版《中国式规划》《经济低碳化》《中国新型城镇化之路》《领导力 的本质》等著作 ，在Asia Pacific Journal of Management, Journal of Business Research, Journal of Innovation & Knowledge等国际高水平刊物发表多篇论文 。其今年出版的新书《经济学理论与中国式现代化 ：重读厉以宁》，综述和提炼了中国特色经济学的理论体系和中国式现代化 的分析框架。
| 彩神彩票地图 |
