中国烹饪协会 ：元旦餐饮市场恢复向好 春节消费值得期待******
中新网1月4日电(中新财经记者 宋宇晟)2023年元旦期间，各地餐饮市场回暖，“烟火气”升腾。中国烹饪协会3日发布文章称 ，元旦餐饮市场恢复向好 ，春节消费依然值得期待。
1月2日 ，众多市民在北京荟聚中心逛街购物。元旦假期 ，北京各商场人流回升，节日氛围浓厚。 中新社记者 赵隽 摄其中数据显示，假期间北京餐饮企业客流明显回升。元旦当日，庆丰包子铺北海店同比去年增加48.3%，华天二友居亦庄店同比去年增加35% ，同和居什刹海店同比去年增加26.6%，华天延吉餐厅西四店、香妃烤鸡新奥店的营收也比去年有较大幅度的增长 。北京众多餐饮企业也纷纷推出节庆促销活动。
此外，各地政府为提振消费信心、激发消费活力 ，通过发放消费券等形式助力居民消费。陕西、江苏等地启动元旦餐饮促消费活动 ；海口市联合饿了么平台投放350万元外卖消费券 ；广州市餐饮类消费券总金额达3000万元。业内专家表示消费券的发放有利于促进居民消费，激活消费场景，支持餐饮业回归常态。
图为元旦假期 ，南昌万象城人气爆棚。 江西省商务厅供图1月2日，美团元旦消费数据显示 ，餐饮方面 ，假期前两日 ，全国堂食和线上交易额较上周增长超1倍 ，其中，江苏 、浙江交易额增长超2.3倍，堂食消费恢复旺盛。
元旦小长假 ，线下线上消费需求同步增长 ，为餐饮行业注入复苏动力。大众点评必吃榜的“新年”“元旦”“跨年”主题菜品销量周环比增长6.4倍。呷哺集团旗下呷哺呷哺 、湊湊火锅 、欢乐烧肉趁烧等品牌，共计千余家餐厅客流增长超预期，数据显示，北京、河北 、天津市场较疫情放开前同店增长320% 、500% 、300%以上 ，总体恢复到疫情前近8.5成 。
线上外卖数据显示 ，“新年”等关键词搜索量相较节前上涨了4倍以上 。从地域上看，北京荣登新年外卖订单销量榜首，其次 是广州 、上海 、苏州、成都。从品类上看，火锅 、烧烤 、小龙虾 、甜点饮品成为复苏最快的品类，火锅订单环比节前增长90% ，烧烤订单环比增长30% 。火锅也成为消费者跨年餐的最爱 。
元旦期间，随着疫情防控措施不断优化 ，多地放宽跨省流动限制 ，带动消费者出行半径扩大。携程数据显示 ，元旦假期跨省吃住游占比已近六成 ，较中秋小长假稳步提升 ，同比2022年元旦增长34%。
中国烹饪协会认为，随着各类扩大需求的政策举措落地显效 ，全国堂食 、宴会、跨省旅游等活动逐渐恢复，节日 的到来促使消费市场主体信心得到提振，经济发展活力重新释放 ，为即将到来 的春节餐饮市场创造了良好的开端 。(完)
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华侨家庭归乡聚侨村：重回“闹热”闽南年****** 中新社泉州1月19日电 题：华侨家庭归乡聚侨村 ：重回“闹热”闽南年 中新社记者 孙虹 “吾妻收知，来信均悉……”当代书侨批 的老先生写下一句句对亲人的新春问候 ，欧洲福建侨团联合总会轮值主席丁建志感慨不已 ：“仿佛回到了几十年前在外打拼 的日子，想起了那时对家乡 、家人的思念 。” 春节将至 ，丁建志回到了久违的家乡福建泉州，在历经数百年沧桑的晋江梧林古村落，提前重温了记忆中“闹热”(闽南语，意为“热闹”) 的闽南年。 为了让海内外游客尤其 是归乡的侨胞沉浸式体验闽南年味 ，梧林古村落以“侨春有吉”为主题，主要在1月22日至27日以及元宵节期间，延展吉灯、吉焰 、吉戏、吉市、吉作、吉愿、吉食、吉物 、吉事 、吉影等十大主题体验活动 。 作为首批体验者 ，包括丁建志在内的六组华侨 、归侨家庭18日晚走进梧林 ，他们中有继承祖辈手艺开设南洋餐厅的归侨二代；有常年旅居国外好几年没有回家团聚 的华侨家庭 。而今 ，他们围炉煮茶 、听曲看戏 、制作灯笼……感受着记忆中最熟悉温暖 的年味。 在闽南古厝中，菲律宾华侨柯文坛带着两个儿子围桌而坐，向他们讲起父辈在海外奋斗拼搏 的创业史，畅叙对家乡的期盼和祝福 。 “一走进梧林，过年 的氛围就拉满了，一眼望过去红红火火。”柯文坛告诉中新社记者 ，闽南 的年味、人情味 是自己在外打拼时无法割舍 的乡愁 。奋斗了一年，就想着回到家乡来。看着家里老人 、孩子们 的笑脸 ，感觉一切都值了 。 身着颜色鲜艳 的娘惹服饰，印尼归侨二代洪莉慧和11岁的女儿张钰雅在人群中格外亮眼。她们一起亲手制作传统灯笼、点燃烧塔仔火药画 、在梧林百年榕树挂上祈福飘带…… “希望来年越来越好 ，希望与海外 的亲人早日相聚。”洪莉慧如 是说 。 当夜幕降临，气势磅礴的百米龙灯霎时亮起，大家提着做好 的灯笼行走其中 ，也有人跳起闽南传统的“跳火盆”，寓意跨向红红火火的新一年。 晋江市梧林青普文旅运营管理有限公司总经理田明表示 ，“侨春有吉”是梧林打造的第三个闽南年主题活动，“过闽南年来梧林”逐渐深入人心 。游客们春节来梧林 ，不仅能体验新春赏灯 的传统 、见证吉焰点燃的瞬间，还能观看每日不同的民俗巡演，逛年味市集、打卡限定吉食，手作灯笼 、祈福 、看展 ，真切感受一场地道闽南年文化在地之旅 。(完) 彩神彩票地图 |
