中国烹饪协会 ：元旦餐饮市场恢复向好 春节消费值得期待******
中新网1月4日电(中新财经记者 宋宇晟)2023年元旦期间 ，各地餐饮市场回暖，“烟火气”升腾。中国烹饪协会3日发布文章称 ，元旦餐饮市场恢复向好 ，春节消费依然值得期待。
1月2日 ，众多市民在北京荟聚中心逛街购物 。元旦假期，北京各商场人流回升 ，节日氛围浓厚 。 中新社记者 赵隽 摄其中数据显示 ，假期间北京餐饮企业客流明显回升 。元旦当日，庆丰包子铺北海店同比去年增加48.3%，华天二友居亦庄店同比去年增加35%，同和居什刹海店同比去年增加26.6% ，华天延吉餐厅西四店 、香妃烤鸡新奥店的营收也比去年有较大幅度 的增长。北京众多餐饮企业也纷纷推出节庆促销活动 。
此外 ，各地政府为提振消费信心、激发消费活力 ，通过发放消费券等形式助力居民消费 。陕西 、江苏等地启动元旦餐饮促消费活动 ；海口市联合饿了么平台投放350万元外卖消费券；广州市餐饮类消费券总金额达3000万元。业内专家表示消费券的发放有利于促进居民消费，激活消费场景 ，支持餐饮业回归常态。
图为元旦假期，南昌万象城人气爆棚。 江西省商务厅供图1月2日，美团元旦消费数据显示，餐饮方面，假期前两日，全国堂食和线上交易额较上周增长超1倍 ，其中，江苏 、浙江交易额增长超2.3倍，堂食消费恢复旺盛 。
元旦小长假，线下线上消费需求同步增长 ，为餐饮行业注入复苏动力 。大众点评必吃榜的“新年”“元旦”“跨年”主题菜品销量周环比增长6.4倍 。呷哺集团旗下呷哺呷哺、湊湊火锅 、欢乐烧肉趁烧等品牌 ，共计千余家餐厅客流增长超预期 ，数据显示 ，北京 、河北 、天津市场较疫情放开前同店增长320% 、500% 、300%以上，总体恢复到疫情前近8.5成。
线上外卖数据显示 ，“新年”等关键词搜索量相较节前上涨了4倍以上。从地域上看 ，北京荣登新年外卖订单销量榜首 ，其次 是广州、上海 、苏州 、成都。从品类上看 ，火锅、烧烤、小龙虾 、甜点饮品成为复苏最快的品类 ，火锅订单环比节前增长90%，烧烤订单环比增长30% 。火锅也成为消费者跨年餐的最爱。
元旦期间，随着疫情防控措施不断优化 ，多地放宽跨省流动限制 ，带动消费者出行半径扩大。携程数据显示 ，元旦假期跨省吃住游占比已近六成，较中秋小长假稳步提升，同比2022年元旦增长34% 。
中国烹饪协会认为，随着各类扩大需求 的政策举措落地显效 ，全国堂食 、宴会、跨省旅游等活动逐渐恢复 ，节日 的到来促使消费市场主体信心得到提振，经济发展活力重新释放 ，为即将到来 的春节餐饮市场创造了良好的开端。(完)
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变革——从党的二十大看中国共产党 的成功密码之四****** “新时代十年 的伟大变革”“一系列变革性实践”“历史性变革”“广泛而深刻的经济社会系统性变革”…… “变革”，党 的二十大报告中一个令人瞩目 的关键词 。 是伟大成就，亦是成功密码 。正是在不断 的变革中 ，中国共产党带领人民应对复杂多变 的形势和挑战 ，永不僵化 、永不停滞 ，以识变之智 、应变之方 、求变之勇推进马克思主义中国化时代化，不断从胜利走向新的胜利 。 变革之道 ：“只有顺应历史潮流，积极应变 ，主动求变，才能与时代同行” 11月15日，印度尼西亚巴厘岛，二十国集团领导人第十七次峰会在此召开 。 “中国将坚定不移走和平发展道路 ，坚定不移深化改革 、扩大开放 ，坚定不移以中国式现代化全面推进中华民族伟大复兴。” 习近平主席发表重要讲话，向国际社会阐明中国以改革发展共迎时代挑战、共建美好未来的决心和行动 。 纵观世界 ，变革 是大势所趋 、人心所向，是浩浩荡荡的历史潮流 。 “我们从事 的 是前无古人的伟大事业，守正才能不迷失方向、不犯颠覆性错误 ，创新才能把握时代 、引领时代 。”党的二十大上，习近平总书记这样强调。 “流水不腐，户枢不蠹”“苟日新 ，日日新 ，又日新”“新故相推 ，日生不滞”……关于变革的中国智慧 ，深植于中华文化沃土 。 回望百年，冲破把马克思主义当成一成不变教条的思想桎梏，走出农村包围城市 的革命新路 ；跟上时代步伐，实行改革开放的伟大创举 ；坚持“两个结合”，开创中国特色社会主义新时代……勇于变革，是中国共产党一以贯之 的鲜明品格 。 洞悉历史大势，立于时代潮头。 新时代中国共产党人以更为强烈 的历史自觉和主动精神引领变革 、推进变革—— 以民心诠释“最大 的政治”，坚持以人民为中心的发展思想；破除体制机制障碍，以全面深化改革完善和发展制度和治理体系 ；秉持全人类共同价值，推动构建人类命运共同体 ，引领时代进步潮流…… 越是伟大 的事业，越充满艰难险阻，越需要艰苦奋斗 ，越需要变革创新 。 “紧跟时代步伐 ，顺应实践发展，以满腔热忱对待一切新生事物，不断拓展认识 的广度和深度，敢于说前人没有说过的新话，敢于干前人没有干过 的事情 ，以新 的理论指导新 的实践 。”习近平总书记在党 的二十大报告中指明方向 。 变革之要 ：“随时随地都要以当时的历史条件为转移” 明者因时而变 ，知者随事而制 。 “随时随地都要以当时 的历史条件为转移。”《共产党宣言》中 的经典论述 ，依然绽放真理之光。 变革之要，在于坚持问题导向 。 党的二十大闭幕三天后 ，《促进个体工商户发展条例》发布 ，做出一系列制度安排，有利于解决个体工商户“急难愁盼” 的突出问题 ，从整体上提升发展质量 。 党的二十大报告强调，“我们要增强问题意识”“不断提出真正解决问题 的新理念新思路新办法”。 跟着问题走 ，奔着问题去。 针对科技创新能力不强，加快实施创新驱动发展战略；从新冠肺炎疫情防控中总结新经验，部署加强重大疫情防控救治体系和应急能力建设 ；防止“碳冲锋”“运动式”减碳等倾向，要求积极稳妥推进碳达峰碳中和……按照党的二十大部署，一系列新举措已经在路上 。 变革之要，在于改革发展稳定相统一 。 新时代十年，党带领人民以更大勇气和力度推进的改革，始终 是在中国特色社会主义道路上不断前进 的改革。 改什么 、怎么改，必须以 是否符合完善和发展中国特色社会主义制度、推进国家治理体系和治理能力现代化 的总目标为根本旨归 。 既不封闭僵化，也不改旗易帜 。该改的 、能改 的坚决改，不该改 的 、不能改 的坚决不改。 习近平总书记强调 ，要把坚定制度自信和不断改革创新统一起来 ，在坚持根本政治制度、基本政治制度 的基础上 ，不断推进制度体系完善和发展。 国际社会也在研究中国共产党的变革之道 。 印度孟买观察家研究基金会前主席库尔卡尼说 ，保持政治稳定和勇于变革相结合， 是中国共产党的成功原因 。 “正如我所观察到 的，中国共产党完美地将变革与延续性融入其治理国家 的制度与结构中 。”巴基斯坦欧亚世纪研究所创始所长伊尔凡·沙赫扎德·塔卡尔维说 。 变革之要 ，在于激发人民创造伟力 。 人民 是历史发展 的动力源泉 ，是社会变革的决定力量 。 习近平总书记指出 ：“要尊重群众首创精神 ，把加强顶层设计和坚持问计于民统一起来，从生动鲜活的基层实践中汲取智慧 。” 今年4、5月 ，党 的二十大相关工作网络征求意见活动开展 ，收集到网友留言超854.2万条，梳理汇总成意见建议1675条 ，为未来五年乃至更长时间的改革发展贡献智慧 。 12月6日召开的中共中央政治局会议明确提出，“激发全社会干事创业活力 ，让干部敢为、地方敢闯 、企业敢干 、群众敢首创”。 当前，经济体制深刻变革，社会结构深刻变动 ，利益格局深刻调整，思想观念深刻变化 ，兼顾各方面利益越发不易。 上下同欲者胜。将党的意愿与人民意愿相统一，将党的行动和广大人民心声结合 ，必将不断汇聚变革创新的强大合力。 变革之智：“努力在危机中育新机 、于变局中开新局” 数据显示 ，今年前11个月 ，全国规模以上工业增加值同比增长3.8% ，固定资产投资同比增长5.3% ，货物进出口总额同比增长8.6% 。国民经济总体上保持恢复态势 。 今年以来，全国新开工水利项目2.5万个 ，新能源汽车累计销售增长一倍 ，“6·18”“双11”激发消费热情……不断扩大内需，夯实中国经济 的韧性和底气 。 时代考卷，常答常新—— 全球政治经济环境深刻变化，百年变局与世纪疫情叠加下，我国发展面临前所未有 的外部挑战 。 国内发展不平衡不充分问题仍然突出 ，重点领域关键环节改革任务仍然艰巨，一些领域发展还存在短板弱项。 “努力在危机中育新机 、于变局中开新局”，习近平总书记带领全党全国人民创新作答。 危和机从来都是硬币 的两面 。用好危和机的辩证法 ，根据形势环境变化不断调整 ，及时科学应对 ，才能化危为机 。 2020年3月 ，习近平总书记在浙江考察时了解到，大进大出的环境条件已经变化 。回京后不久 ，他提出构建新发展格局。两年多来，构建新发展格局持续迈出新步伐 。 “加快构建新发展格局，着力推动高质量发展”，党的二十大报告对此专章阐述，作出新的部署安排。 发展 是变革的艺术。推动质量变革、效率变革 、动力变革，从根本上看要靠创新 。 科技创新已成为大国博弈的主战场 。14亿多人口 的发展中大国 ，要加快实现高水平科技自立自强 ，创新的压力更大、动力更足 。 新发展理念中，“创新”摆在第一位 。党 的二十大报告专门对“实施科教兴国战略，强化现代化建设人才支撑”作出部署，强调“创新 是第一动力”。 出台推动虚拟现实（VR）产业快速发展措施 、加快推动中小企业数字化转型 、开展科技人才评价改革试点……党的二十大闭幕后，一系列着眼创新的举措加速出台，为高质量发展提供不竭动力。 挑战前所未有，应对好了，机遇也就前所未有。 顺应时代潮流 ，回应人民要求 ，勇于推进变革。以习近平同志为核心的党中央带领人民准确识变 、科学应变 、主动求变，定能在攻坚克难中赢得优势 、赢得主动、赢得未来 ，创造出更多令人刮目相看的人间奇迹。 （新华社北京12月23日电 记者邹伟、姜琳 、高敬） 《光明日报》（ 2022年12月24日 02版） 彩神彩票地图 |
