中国烹饪协会 ：元旦餐饮市场恢复向好 春节消费值得期待******
中新网1月4日电(中新财经记者 宋宇晟)2023年元旦期间，各地餐饮市场回暖，“烟火气”升腾。中国烹饪协会3日发布文章称 ，元旦餐饮市场恢复向好，春节消费依然值得期待 。
1月2日 ，众多市民在北京荟聚中心逛街购物。元旦假期 ，北京各商场人流回升 ，节日氛围浓厚 。 中新社记者 赵隽 摄其中数据显示，假期间北京餐饮企业客流明显回升。元旦当日 ，庆丰包子铺北海店同比去年增加48.3%，华天二友居亦庄店同比去年增加35%，同和居什刹海店同比去年增加26.6% ，华天延吉餐厅西四店 、香妃烤鸡新奥店的营收也比去年有较大幅度 的增长。北京众多餐饮企业也纷纷推出节庆促销活动。
此外 ，各地政府为提振消费信心 、激发消费活力 ，通过发放消费券等形式助力居民消费 。陕西、江苏等地启动元旦餐饮促消费活动 ；海口市联合饿了么平台投放350万元外卖消费券；广州市餐饮类消费券总金额达3000万元。业内专家表示消费券 的发放有利于促进居民消费 ，激活消费场景，支持餐饮业回归常态。
图为元旦假期，南昌万象城人气爆棚 。 江西省商务厅供图1月2日 ，美团元旦消费数据显示，餐饮方面，假期前两日，全国堂食和线上交易额较上周增长超1倍 ，其中 ，江苏 、浙江交易额增长超2.3倍，堂食消费恢复旺盛。
元旦小长假 ，线下线上消费需求同步增长，为餐饮行业注入复苏动力。大众点评必吃榜的“新年”“元旦”“跨年”主题菜品销量周环比增长6.4倍。呷哺集团旗下呷哺呷哺 、湊湊火锅、欢乐烧肉趁烧等品牌 ，共计千余家餐厅客流增长超预期 ，数据显示 ，北京、河北 、天津市场较疫情放开前同店增长320%、500% 、300%以上 ，总体恢复到疫情前近8.5成。
线上外卖数据显示 ，“新年”等关键词搜索量相较节前上涨了4倍以上。从地域上看 ，北京荣登新年外卖订单销量榜首 ，其次是广州、上海 、苏州 、成都。从品类上看，火锅、烧烤、小龙虾、甜点饮品成为复苏最快的品类 ，火锅订单环比节前增长90%，烧烤订单环比增长30% 。火锅也成为消费者跨年餐的最爱 。
元旦期间，随着疫情防控措施不断优化，多地放宽跨省流动限制，带动消费者出行半径扩大。携程数据显示 ，元旦假期跨省吃住游占比已近六成，较中秋小长假稳步提升，同比2022年元旦增长34%。
中国烹饪协会认为，随着各类扩大需求的政策举措落地显效，全国堂食 、宴会、跨省旅游等活动逐渐恢复，节日的到来促使消费市场主体信心得到提振 ，经济发展活力重新释放，为即将到来 的春节餐饮市场创造了良好 的开端 。(完)
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意大利航天员引用的《兰亭集序》 ，竟有这么多故事！****** 中新网北京10月14日电(记者 王诗尧)“仰观宇宙之大，俯察品类之盛 ，所以游目骋怀，足以极视听之娱，信可乐也”。中国著名书法家王羲之所著《兰亭集序》中一句描绘宇宙景观 的古文，近日出现在意大利女航天员萨曼萨·克里斯托福雷蒂 的社交媒体上 ，她在发布一组太空摄影作品时配上了上述文字 。  没想到这篇帖文一经发布便受到国内外网友热议 ，并获中国外交部发言人点赞。跨越千年，《兰亭集序》 的影响力丝毫未减 ，再度成为时下文化热点 。  这位意大利女航天员此前接受采访的视频截图“天下第一行书” 《兰亭序》又名《兰亭集序》，是晋代书法家王羲之在会稽(今绍兴)撰写，全文28行，共计324字，被誉为“天下第一行书”。 东晋穆帝永和九年(公元353年)三月三日，会稽内史王羲之邀约谢安、孙绰等41名文人雅士和家族子弟相聚山阴之兰亭，大家一起饮酒赋诗 、畅叙幽情。会上26人赋诗41首，并聚诗成集 ，为《兰亭集》 ，王羲之乘兴为他们书写序文手稿 ，曰《兰亭集序》。  资料图为唐·冯承素(传)摹兰亭序帖卷。向一鹏 摄据说次日王羲之酒醒之后发现自己写得甚好，只是有几个字不满意，又复书序文十余遍 ，始终不得其妙。于是他涂改了几字 ，留下这篇被历代书界奉为极品的《兰亭集序》。 《兰亭集序》全文没有一个字写法相同，仅一个“之”字就有二十余种写法。明代书画家董其昌曾在《画禅室随笔》中写道：“右军《兰亭序》，章法为古今第一 ，其字皆为映带而生，或小或大，随手所如 ，皆入法则 ，所以为神品也 。”  资料图 ：位于绍兴 的兰亭书法博物馆 项菁 摄真迹下落不明 曾被唐太宗重金悬赏 然而 ，就 是这件被誉为“贵越群品，古今莫二”的书法极品 ，真迹至今下落不明 ，流传作品皆为临摹之作。 其实 ，王羲之成为千古留名的“书圣”，与历代帝王对他 的推崇离不开关系。而他的头号粉丝 ，就 是唐太宗李世民 。 唐代《徐氏法书记》记载 ：“太宗於右军之书，特留睿赏，贞观初下诏购求 ，殆尽遗逸”。彼时刚当上皇帝 的唐太宗 ，就已经急不可待地筹划要把王羲之 的全部作品买回来 ，可是最为著名的《兰亭集序》却怎么都找不到 ，于是命人到处搜集，并重金悬赏 。  资料图 ：王羲之墓 项菁 摄早在《兰亭集序》写成之后，王羲之就把它视作传家宝 ，坚持不肯卖给别人，并命令子孙将其代代相传 。令人惋惜的是 ，《兰亭集序》传到第七代的时候 ，王家 的世孙智永出家为僧 ，没有后代 ，最后只好将《兰亭集序》的真迹传给了他 的弟子辩才 。 唐太宗获悉《兰亭集序》在辨才和尚手里 ，就命令监察御史萧翼去“智取”。萧翼到寺庙以后，和辩才和尚谈天论地 ，二人十分投机 。辩才以为遇上知音 ，有一天“碰巧”谈论到王羲之的书法作品时 ，他难掩激动之情就把藏于屋梁洞内 的真迹拿了出来，萧翼趁其不备偷走了它，转呈给唐太宗。 曾被众多名家临摹仿写入选教材背诵推荐篇目 据史料记载 ，唐太宗死后 ，根据他 的遗愿 ，《兰亭集序》也随他一起下葬。不过 ，对于《兰亭集序》 的真实下落史学界仍说法不一 ，千百年来谁也不知道它最终去向何方 。 现在人们可以欣赏到 的《兰亭集序》 ，都是唐代以后的摹本 ，其中“神龙本”《兰亭集序》 是最著名的版本之一 。该版本因卷首有唐中宗李显神龙年号小印，故而得名，学界一度认为 是唐代书法家冯承素临摹，也有人认为 是褚遂良所摹，一直争议不断。  宋拓神龙兰亭序。图片来源 ：故宫博物院官网古往今来，《兰亭集序》曾被众多名家临摹 、仿写，故宫博物院就有数十个版本 的藏品，供世人参观 、欣赏。普通高中课程标准实验教科书中 ，《兰亭集序》入选为“古诗文背诵推荐篇目”，相信许多人 的学生时代都背诵过这篇旷世杰作。 面对浩瀚宇宙与时间长河时 ，人类或许只是渺小 的一粒尘埃 。但优秀文化 的魅力却可以跨越时空限制，让不同年代、不同地域 、不同背景的人，从中感受到属于自己 的思想脉动。(完)
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