中国烹饪协会：元旦餐饮市场恢复向好 春节消费值得期待******
中新网1月4日电(中新财经记者 宋宇晟)2023年元旦期间 ，各地餐饮市场回暖，“烟火气”升腾 。中国烹饪协会3日发布文章称，元旦餐饮市场恢复向好，春节消费依然值得期待 。
1月2日，众多市民在北京荟聚中心逛街购物 。元旦假期 ，北京各商场人流回升，节日氛围浓厚 。 中新社记者 赵隽 摄其中数据显示 ，假期间北京餐饮企业客流明显回升。元旦当日 ，庆丰包子铺北海店同比去年增加48.3%，华天二友居亦庄店同比去年增加35% ，同和居什刹海店同比去年增加26.6% ，华天延吉餐厅西四店、香妃烤鸡新奥店 的营收也比去年有较大幅度 的增长。北京众多餐饮企业也纷纷推出节庆促销活动 。
此外 ，各地政府为提振消费信心、激发消费活力，通过发放消费券等形式助力居民消费 。陕西 、江苏等地启动元旦餐饮促消费活动；海口市联合饿了么平台投放350万元外卖消费券；广州市餐饮类消费券总金额达3000万元 。业内专家表示消费券的发放有利于促进居民消费 ，激活消费场景 ，支持餐饮业回归常态。
图为元旦假期 ，南昌万象城人气爆棚。 江西省商务厅供图1月2日 ，美团元旦消费数据显示，餐饮方面，假期前两日，全国堂食和线上交易额较上周增长超1倍，其中，江苏 、浙江交易额增长超2.3倍，堂食消费恢复旺盛 。
元旦小长假，线下线上消费需求同步增长，为餐饮行业注入复苏动力 。大众点评必吃榜的“新年”“元旦”“跨年”主题菜品销量周环比增长6.4倍 。呷哺集团旗下呷哺呷哺、湊湊火锅 、欢乐烧肉趁烧等品牌 ，共计千余家餐厅客流增长超预期 ，数据显示 ，北京 、河北、天津市场较疫情放开前同店增长320% 、500% 、300%以上，总体恢复到疫情前近8.5成。
线上外卖数据显示，“新年”等关键词搜索量相较节前上涨了4倍以上。从地域上看，北京荣登新年外卖订单销量榜首 ，其次 是广州、上海 、苏州、成都 。从品类上看，火锅 、烧烤、小龙虾、甜点饮品成为复苏最快 的品类，火锅订单环比节前增长90%，烧烤订单环比增长30%。火锅也成为消费者跨年餐的最爱 。
元旦期间，随着疫情防控措施不断优化，多地放宽跨省流动限制，带动消费者出行半径扩大。携程数据显示，元旦假期跨省吃住游占比已近六成，较中秋小长假稳步提升，同比2022年元旦增长34% 。
中国烹饪协会认为，随着各类扩大需求的政策举措落地显效 ，全国堂食 、宴会、跨省旅游等活动逐渐恢复，节日的到来促使消费市场主体信心得到提振，经济发展活力重新释放 ，为即将到来 的春节餐饮市场创造了良好 的开端。(完)
搜索
复制
影片《原野》追忆——记南海影业公司第一部故事片****** 金兆龙  影片《原野》中的主要演员 。1981年 ，中国新闻社创办的南海影业公司第一部电影故事片《原野》摄制完成，在社会上引起了极大的轰动 。时光流水，此事已过去了31年 ，现将当时摄制这部影片 的前前后后有关情况追忆如下。 中新社电影业务始于上世纪50年代 ，当时仅限于拍摄一些介绍中国大陆的风光纪录片、地方戏曲片以及侨乡面貌 的影片供旅居海外的广大侨胞观看 。进入上世纪80年代，中国改革开放为广大侨居海外的侨胞和港澳同胞回到祖国探亲观光提供了极其便利 的条件 。为此 ，中新社的电影业务内容也随之发生了变化。当时中新社主管电影部工作 的吴江副社长十分关心电影部的改革和发展，根据廖承志同志关于侨务外宣工作的指示精神 ，提出了拍摄电影故事片的设想 。吴江副社长找来当时电影部的导演凌子，共商电影故事片的拍摄工作 。经过一段时间 的酝酿，决定将著名剧作家曹禺先生 的话剧《原野》搬上银幕。影片《原野》由中新社电影部凌子导演 ，并请来了北京电影制片厂著名电影摄影师罗德安担任摄影。影片的其他摄制人员从北京和长春电影制片厂暂借。电影部由我和伊铁士，吴青青 ，付铮等人分别参加了该部影片 的导演组和摄影组工作。 1980年 的初夏 ，我们摄制组一行来到了黑龙江五常县一个偏僻 的林区小镇——山河屯。外景地之所以选择在这里，是因为这部影片中有许多场戏需要在成片 的桦树林中拍摄 ，我们摄制组在那里得到了山河屯林业局 的大力支持与协助。 摄制组在林区拍摄期间 ，生活条件十分艰苦 。特别 是在夏季 ，林区有一种蚊子，俗称小咬，这种蚊子叮起人来十分厉害，就连上厕所也会向你发起进攻 ，当时摄制组许多人都被叮得全身红肿 。每天清早大家带上一些干粮一拍就 是一天，即使有时送饭也十分简单 。辛苦一天工作下来 ，浇上一桶黄黄的井水就算洗了一个澡 ，马上又投入到第二天 的准备工作。即使这样大家也都毫无怨言 ，因为拍摄出一部好的影片 是大家共同的心愿 。 摄制组的到来，为山河屯这个小镇增添了许多欢乐 。每次拍摄时，总吸引着周围众多 的居民前来观看 ，因此维持拍摄现场秩序成了一大难题 。记得在拍摄娶亲这场戏时 ，需要一些群众演员，消息一传出，就招来了大批的应征者，这些从未上过镜头的群众演员，在表演上是那样的朴实、自然 。一次，剧中需要找一个演侦缉队长的群众演员 ，找了半天 ，找到了中新社在剧组担任会计的韩海滨 ，通过拍摄这组镜头，他居然还找到演戏 的感觉，并迷恋上了演员的工作 。 东北的冬季是严寒的。进入11月份 ，漫天 的大雪纷纷而至，外景地被厚厚的积雪所覆盖，这种天气为拍摄工作带来了重重困难。从驻地到外景地 ，为了运输众多的摄影器材和道具 ，必须在厚厚的积雪中开辟出一条道路 ，再加上外景地积雪的清扫，使得制片部门 的工作十分繁重。寒冷的天气也给演员的表演带来了很大 的困难，演员为了戏中 的需要 ，在零下十几度气温仍要穿着单衣拍摄。特别 是扮演白傻子的演员两只胳膊还要裸露在外 ，冻得他满身起了鸡皮疙瘩 ，有时不得不喝上几口白酒来御寒。对于外行人来说 ，人们都觉得当演员好风光，但演员为艺术吃苦的精神却鲜为人知。 东北冬季 的寒冷和缤纷 的大雪使得我们摄制组不得不挥师南下 ，来到湖南长沙 。在潇湘电影制片厂的大力支持下，在摄影棚里完成了剩余镜头 的拍摄工作。 在影片拍摄过程中 ，我们剧组多次登门拜访《原野》 的原作者 、戏剧大师曹禺先生 ，征求他对电影剧本和拍摄 的意见 。曹禺先生对自己早期的作品《原野》搬上银幕十分关注，并就影片 的艺术创作不时地与导演和演员交换看法。影片双片(送审片)完成后 ，他不但认真地观看了全片 ，还十分仔细地提出了一些修改意见 。 影片《原野》摄制完成后 ，在社会上引起了很大的轰动，人们都争着先睹为快 。由于没有公开放映，只 是在内部试映，所以总是难以满足众多观众 的要求。随着影片《原野》在社会上影响日益扩大，这部影片 的风波也是一起接着一起。其中议论最多 的就 是谣传《原野》有两个版本。此事甚至引起政界高层 的关注，并调看了此片 。作为该片 的剪辑之一，我对此事最有发言权 ，因为每拍摄一批镜头 ，冲印出来后 ，都要经过我进行分场编号和初剪 ，在我 的视野中从未见过社会上谣传的镜头，我想这些谣传可能就 是因为影片中有场男女主角所谓的“床上戏”引起 的。其实这场戏导演处理得很含蓄，比起现在一些影视片在表现这类戏时 ，要文明得多 ，也严肃得多。 影片《原野》得到了廖承志同志亲切的关怀和支持 ，1981年10月，影片《原野》即将在香港上映，时任全国人大常委会副委员长 的廖承志亲切接见了即将赴香港参加首映式活动 的影片导演凌子，男女主角杨在葆、刘晓庆以及兼任南海影业公司总经理的吴江副社长 。在接见中，廖公勉励他们要多和港澳文化界人士发展友谊，进行艺术交流 。廖公还对他们说，《原野》一片将会受到海外华侨和港澳同胞 的欢迎，并希望他们继续努力，拍出更多的好影片。 影片《原野》在香港上映期间，受到了香港同胞的热烈欢迎 ，香港 的媒体好评如潮。《华侨日报》载文称“《原野》叫好又叫座”。《新晚报》评论说“《原野》 是一部非常严肃、文学性很强的影片” 。《大公报》和《明报》都刊出影评，赞扬男女主角演技高超 。《南北极》杂志发表专文称，“《原野》是文革以来最出色 的中国电影”。 影片《原野》在国际上也受到了极大 的关注 ，应意大利电影艺术协会的邀请，导演凌子携片前往意大利参加了威尼斯电影节，并获得了“最受推荐影片”奖 的荣誉 。 值得一提的 是 ，电影《原野》因种种原因一直到1987年2月才获准在国内公映，但仍受到广大观众 的欢迎和喜爱，在第十一届电影“百花奖”评选中，该片荣获最佳故事片奖 。 时值31年后的今天，回忆起中新社第一部电影故事片《原野》摄制历历在目，记忆犹新 。影片《原野》第一次将中国新闻社南海影业公司推向社会，亮相于中国电影界。随后南海影业公司又推出了《精变》 、《春桃》 、《老店》和《北京故事》等一批杰出电影作品，走过了一段辉煌 的历程。 (历史资料)
|
