【十年中国风】环球中国味 ，谁 是TOP1？******
中新网北京10月7日电题 ：【十年中国风】环球中国味，谁 是TOP1 ？
作者 刘越
这十年来 ，谁才是“中国味道”中的人气TOP1？
如果在网上这样发问，得到 的答案必定五花八门又暗藏“刀光剑影”——
超越时空局限，中国味道“燃起来”
霎时间，川菜 、粤菜、湘菜、鲁菜等各大菜系粉丝纷纷下场，煎饼果子 、臭豆腐、驴打滚等地方小吃拥趸也不遑多让。可谓“一条大河波浪宽，两岸口味不一般”。
哈尔滨师大夜市 ，市民们现场享用美食。中新社记者 孙汉仑 摄泱泱中华地大物博 ，华夏儿女食不厌精。再加上这十年来，随着经济发展，人流物流通达 ，餐饮及相关行业稳步前行 ，中国味道在跨越时空限制后愈加异彩纷呈——
云南人能在武汉吃到正宗 的东北杀猪菜 ，天津人围着延边烤肉喝着北京二锅头。中国互联网信息中心数据显示，截至2021年底，网上外卖用户规模超过5亿人。科技 的进步让“十里不同风，百里不同俗”成为“足不出户 ，尽享天下美食” 。
如果把问题换成“外国人最爱的中国味道”，答案又会如何？网友们大概率会犹豫又不失礼貌地反问：“呃……是不是饺子和烤鸭？”
那么 ，“中国味道”在海外的这十年 ，又究竟呈现出怎样 的发展轨迹 ？
海外的“中国味道”是什么味 ？
和“华夏吃货”兼收并蓄 的“中国胃”相比 ，老外们的口味着实有点让人难以捉摸 。不过这十年来，越来越多 的中国美食扬帆出海，让海外正宗的中国味道 ，也逐渐变得有“迹”可循 。
中国餐饮文化对外输出由来已久且影响深远 。以日本厚生劳动省近年来公布的资料为例 ，共有近6万家中华料理店遍布日本全国 。不过海外有两个关于中餐的概念——“改良中餐”和“本味中餐”。前者结合本地口味 ，后者更加原汁原味 。
加拿大蒙特利尔，在唐人街举行的亚洲美食集市吸引食客光顾。中新社记者 余瑞冬 摄在采访中 ，小新被狠狠科普了一波“洋中餐刺客”。“学校附近有一家点菜制 的中餐馆 ，难吃得令人发指 。”在意大利留学四年的声乐老师安德烈(化名)回忆 ：“印象中最难吃的一道菜 是锅包肉，难以下咽 ，嚼起来像橡皮糖，味道跟中国完全不一样 。”
曾任日本“麻辣联盟”中国支部总代表 的何珂表示，中餐 的改良有其客观原因 。他介绍 ，川菜传入日本时 ，缺乏基础的四川调味料，只能寻求替代品，比如用日本的味噌代替甜面酱来炒回锅肉，味道自然不够正宗 。
而近十年间 ，随着国际交往 的密切和中华文化的影响力日彰，原汁原味的中餐也正在异军突起 。其中 ，火锅表现亮眼 ，按照门店收入计算，2021年的国际中式餐饮市场中火锅占比11.1% ，约289亿美元 。此外 ，兰州拉面、酸菜鱼、广式早茶等美食纷纷扬帆出海 ，正宗中国味道席卷全球。
“中国味道”，何以在世界大放异彩 ？
在何珂看来，饮食文化 的传递是循序渐进的 。
“经过改良后，把更适应当地口味 的菜品做出来，也更有利于中华料理 的对外传播 。”而十年一瞬弹指间，无论 是改良还是原味，中国味道在海外都开辟出更广阔的赛道 。弗若斯特沙利文 的报告显示 ，2021年，国际市场上的中式餐饮数量已经超过60万家，市场规模高达2644亿美元。
日本街头中餐店。留学生小董供图“从前日本流行改良版 的中餐 ，但从去年开始，日本兴起了一个潮流‘ガチ中華’，即追求本味的中国菜 。”何珂以花椒举例，近年来，一些在日本开餐厅 的当地人，每年会来成都收购青花椒带回国 ，他们很喜欢花椒的香味和麻味。
中国味道为何能在世界大放异彩？除了中餐本身 的味觉魅力 ，经济发展推动综合国力增强 ，大批华人出海创业、留学、旅游 ，中餐消费群体日益增长；互联网上资讯发达 ，李子柒 、厨师王刚等美食博主火遍全球，让外国食客渴望尝试更地道的中国味道 ；与此同时，中国文化 的对外影响力不断提升，辐射到生活 的方方面面 。
海外中餐店 。留学生路萱供图美食作家李作民认为 ，所有美食本质上都 是一种文化现象 ，“中餐在美国或者在全球有多大影响，取决于中国文化对海外有多大的影响。”
谁才是海内外的“中国味道”人气TOP1？或许这个问题并没有统一 的答案 。中国味道不拘泥菜系 ，而在于百花齐放的美食格局；中国味道不限制地域 ，我们有“足不出户，吃遍天下美食”的科技硬实力；中国味道更 是不必纠结“改良”或“本味”——在这两条赛道上 ，中国味道都正在日益香飘全球 。
涉案128亿元 ！南宁警方侦破广西首例场外配资案******url:https://m.gmw.cn/2023-01/11/content_1303251516.htm,id:1303251516 近日 南宁警方成功侦破 广西首个场外配资案 涉案金额高达128亿余元
南宁市公安局南湖派出所经侦大队民警梁颖婕说：“什么叫场外配资呢 ？根据国家 的法律以及金融机构相关的管理规定 ，具有资质的公司或者机构，比如银行或者证券公司等等 ，为参与股票交易的股民提供一种融资融券 的服务 。那么在没有资质、没有国家许可 的情况下的个人、公司以及机构 ，为证券交易提供配资服务，就 是我们所认为的场外配资 ，它是不合法的。”
2022年年底 根据多位受害人的举报 南宁警方对以刘某为首 的 场外配资团伙进行立案侦查 发现该团伙 在不具备经营证券业务资质的情况下 通过发展他人提供配额资金 及真实证券账户使用权 随后通过第三方平台 开设证券子账户进行融资 通过以管理费和服务费等名义 收取客户配资利息和交易手续费
2022年12月 警方将刘某等13名涉案人员抓获 南宁市公安局南湖派出所经侦大队民警梁颖婕说 ：“目前已经查证的涉案资金高达128亿元 ，已冻结的非法资产达400多万元，还查获了一批电脑、银行卡和账本等等。”
警方对该案进一步调查发现 刘某等人仅仅 是 这起非法经营案 的其中一环 该案的幕后上家 在全国各地以同样 的方式非法敛财 目前 ，南宁警方正联合当地公安机关 进行取证调查 案件仍在进一步侦办当中 记者：农佳伟 彩神彩票地图 |
