2021年中国水土流失面积较十年前减少27.49万平方公里******

　　中新社北京1月12日电 (记者 陈溯)中国水利部副部长朱程清12日在北京表示，2021年中国水土流失面积较十年前减少27.49万平方公里。

　　水土保持状况是反映生态环境质量 的重要综合性指标 。当天 ，国新办召开新闻发布会，介绍中国水土保持有关情况 。

　　朱程清表示，近年来，中国水土保持工作取得显著成效 ，水土流失面积和强度持续呈现“双下降”态势。据水利部最新监测，2021年全国水土流失面积267.42万平方公里 ，较十年前减少27.49万平方公里，强烈及以上等级面积占比由33.8%下降至18.93%。水土流失治理有效改善了农业生产条件和农村人居环境 ，促进了地方经济社会发展 。

　　近日 ，中国官方印发了《关于加强新时代水土保持工作的意见》(简称《意见》) ，为今后一个时期中国加强水土保持工作提供指引。《意见》提出，到2025年，中国水土保持体制机制和工作体系更加完善 ，管理效能进一步提升 ，人为水土流失得到有效管控 ，重点地区水土流失得到有效治理，全国水土保持率达到73% 。到2035年，系统完备 、协同高效 的水土保持体制机制全面形成 ，人为水土流失得到全面控制 ，重点地区水土流失得到全面治理，全国水土保持率达到75% 。

　　“水土保持率是指区域内非水土流失面积占国土面积的比例。”中国水利部总规划师吴文庆表示 ，截至2021年底，全国水土保持率为72%。在现有267.42万平方公里的水土流失面积中，有122.92万平方公里主要分布在沙漠、戈壁腹地和高寒高海拔地区 ，这些是不宜治理或不需要治理的 ，在需要治理 的面积中 ，综合考虑水土流失规律、自然地理条件及技术经济等因素 ，最终只有52万多平方公里有望彻底“销号” ，其余 的只能实现强度降级 。“剩余 的水土流失面积都 是‘难啃 的硬骨头’，提升水土保持率的难度也越来越大。”

　　为实现《意见》目标，吴文庆表示，下一步将把林草地水土流失作为“减量” 的重点 ，提高林草地植被覆盖度，提升林草生态系统水土保持功能 ，把坡耕地和侵蚀沟作为“降级”的重点，大力推进坡耕地水土流失治理、黄土高原淤地坝建设、东北黑土地侵蚀沟治理。同时 ，进一步创新监管方式，严控新增人为水土流失，加大对在建项目集中扰动期的水土流失防治力度，推动全社会走绿色 、低碳 、循环发展之路。(完)

米糠 、麦麸重回餐桌 你吃不吃？******

　　米糠、麦麸重回餐桌 你吃不吃 ？

　　专家：饮食健康 的一种选择，但不能当饭吃

　　春节假期刚过 ，当不少人还沉浸在大鱼大肉 的氛围中时，近日 ，一则“卫健委传来好消息，米糠 、麦麸有望重回百姓餐桌” 的文章引起网友议论 ，该文称 ，米糠中有大量 的膳食纤维和营养物质，比精米 、白面营养更丰富，并且还引用了国家卫健委针对人大代表提出的《关于促进米糠回归人类食用提升国民营养 的建议》 的相关答复。

　　米糠对于当代人来说可能比较陌生，这种东西能吃吗？营养吗 ？对于米糠回归食用的建议 ，成都市第七人民医院营养科主治医师梁清月表示 ，目前 ，“吃糠咽菜”再也不是生活所迫 ，而不失为饮食健康 的一种选择 。

　　无害化米糠

　　将被列入“食药两用名单”

　　前述网传文章称 ，米糠 、麦麸中含有大量的膳食纤维和营养物质，不仅比精米、白面营养更丰富，同时还能避免很多因饮食过于精细而引发的“富贵病”，此外，米糠还有很大的药用价值 。

　　记者查询得知 ，此事起源于1月19日国家卫健委对于人大代表提出的《关于促进米糠回归人类食用提升国民营养的建议》的一则答复 ，该答复表示：目前 ，米糠主要用于生产饲料，作为粮食原料主要用于生产米糠油。近年来 ，国家卫健委积极推动食物营养健康产业发展。发展米糠产业 ，挖掘米糠营养价值 ，有利于促进粮食减损增效和国民营养健康 。

　　针对“支持米糠安全食用产业发展”等建议 ，国家卫健委在答复中回应：支持米糠安全食用产业发展，引导相关企业综合利用碎米、米糠 、稻壳、麦麸等副产物，开发米粉、米线、米糠油等食品或食品配料 ；建立米糠无害化评价体系 ，完善相关食用安全标准；将无害化米糠(即食米糠或食用米糠)列入“食药两用名单”和《药典》……

　　“吃糠咽菜”不可能

　　单独作为主食供人食用

　　米糠就是稻子或谷子上脱下来 的皮 。成都市第七人民医院营养科主治医师梁清月表示，米糠富含粗蛋白质 、粗脂肪、维生素E等营养物质，但按照当前 的食品安全法规，米糠不属于普通食品原料 ， 是不可以添加到食品中给人吃的。

　　不仅如此，米糠也不可能单独作为主食供人食用，因为它难以下咽、难以消化 。“米糠要成为食品原料，只能走深加工和少量添加的路线 ，在一定程度上补充当代人因为吃大量精米白面而缺失的营养 。”

　　日常吃的精米、白面 ，都属于精制碳水 ，主体成分 是淀粉 ，仅含有少量蛋白质。梁清月表示 ，国内外的研究结果和资料表明 ，米糠中富含各种营养素和生理活性物质 ，如蛋白质、脂肪酸、维生素 、膳食纤维等 ，这些营养成分恰恰 是人体所必需 的，正是当代人饮食结构中相对缺乏 的，这就 是吃粗粮的意义所在 。老百姓常说“吃米带点糠 ，老小都安康”，就体现了米糠的药用价值。《黄帝内经·素问》中有“五谷为养”的论述，五谷指 的就 是带有糠 的谷物 。

　　针对部分网友对米糠上桌持怀疑态度，梁清月认为，随着人们生活水平不断提高 ，“吃糠咽菜”再也不是生活所迫，而 是饮食健康 的一种选择 。很多人印象中 ，米糠就是用来喂牲畜 的饲料，而用现代碾制技术生产出来 的食用级米糠，富含各种营养素和生理活性物质，约占米糠总重量的80% 、营养 的90%以上，具有促进血液循环、预防心血管疾病 、帮助降低血脂等功效。

　　成都商报-红星新闻记者 叶燕 闫晓峰