年味渐浓 ，猪肉 、鸡蛋降价，菜价继续“亲民”******

　　【烟火人间看中国】年味渐浓，猪肉 、鸡蛋降价 ，菜价继续“亲民”

　　中新网1月6日电 (中新财经记者谢艺观)“小孩小孩你别馋 ，过了腊八就 是年” 。农历新年的脚步越来越近，各家各户也准备采购年货。

　　当前猪肉、鸡蛋价格怎么样 ，蔬菜价格是否“亲民” ，中新财经记者近日前往北京多家超市、菜市场，感受了下“菜篮子”价格。

　　猪肉价格坐“滑梯”

　　“前几天买猪肉，发现猪肉价格降了点 ，瘦肉每斤还不到20元 。”在北京生活 的小玉表示。

　　如小玉所说，记者4日前往北京西城区某菜市场 ，卖猪肉的商贩也提到 ，近段时间 ，猪肉价格有所下降 ，“现在猪肉前后尖价格17元一斤，五花肉有两种，分别是每斤22元和20元 。”

　　在西城区某超市，猪肉价格比上述菜市场稍贵些，价签显示 ，前后尖价格19.8元一斤，五花肉价格25.8元一斤 。而在北京丰台区某大型超市 ，精品前后尖价格为18.98元一斤 ，精品小里脊价格29.98元一斤 。

　　图为北京丰台区某超市猪肉区。 中新财经记者 谢艺观 摄

　　不只是北京，多地居民亦反映猪肉价格下降。“最近买的五花肉每斤18.9元，后肘肉每斤18元 ，都比之前便宜 。”山东胶州的王先生向记者表示。

　　“二师兄”跌价也反映到统计数据上 。据农业农村部监测，2022年第52周(2022年12月26日-2023年1月1日)，国内猪肉批发市场周均价每公斤26.02元，环比跌4.8% ，为连续8周下跌，同比高11.4% 。

　　卓创资讯农业分析师李霞告诉中新财经记者 ，集团猪场出栏量环比增加 ，标猪供应充裕，同时散户抗价情绪减弱 ，出栏积极性提升，再加上终端消费始终未有明显改观，各交易环节人员缺失，下游接货能力进一步减弱 ，供需严重失衡，导致猪价持续走低。

　　“不过，随着南北局部地区消费陆续回暖，生猪消化速度加快，同时低价区养殖单位抗价惜售 ，2022年12月下旬生猪价格已触底回升 ，春节前或仍有一定上涨空间 。”李霞称 。

　　鸡蛋价格连续9周下降

　　受高成本、低供应拉动，鸡蛋价格此前持续处于高位 ，进入2022年11月份，鸡蛋价格也开始了“下跌之旅”。

　　据农业农村部监测，2022年第52周，鸡蛋批发市场周均价每公斤10.99元 ，环比跌5.1%，为连续9周小幅下跌，同比高10.6%。

　　中新财经记者在上述菜市场注意到 ，散装鸡蛋标价6元一斤，较去年价格高位便宜了近1元。在前述北京市西城区某超市 ，鸡蛋价格每斤5.68元 ，价格较高位亦有所下降 。

　　北京市西城区某超市鸡蛋价格 。 中新财经记者 谢艺观 摄

　　常去超市购物 的王先生也发现 ，鸡蛋价格比之前降了些 。“现在鸡蛋市场价是每斤5.95元 ，搞活动时 ，限量2斤5.55元 。”

　　在李霞看来，这主要由于鸡蛋需求量降幅大于供应量降幅 。“虽然2022年12月物流运输比11月更加畅通 ，但人员流动性降低，叠加学校及部分企业提前放假 ，终端市场春节备货还未到来 ，多重因素导致需求量不及预期 ，鸡蛋价格延续弱势 。”

　　李霞认为 ，随着春节备货临近 ，终端市场需求存在增加预期，鸡蛋价格在春节前或有一定上涨空间。

　　蔬菜价格仍较为“亲民”

　　猪肉 、鸡蛋价格近段时间持续下行，蔬菜经历去年冬天 的价格“低谷”后，近期整体价格有所上涨，但仍较为“亲民”。

　　据农业农村部监测，2022年第52周，重点监测的28种蔬菜周均价每公斤5.00元，环比涨4.2%，同比低1.2% 。

　　以冬季常见蔬菜为例，记者在前述西城区超市注意到 ，白萝卜每斤1.18元 ，大白菜每斤0.98元 ，大葱每斤2.98元，土豆每斤2.88元，西红柿每斤3.58元 。而在上述菜市场，大白菜价格低至0.8元一斤 。

　　图为北京西城区某超市蔬菜区 。 中新财经记者 谢艺观 摄

　　对于近期蔬菜价格上涨，李霞表示，“进入冬季 ，北方露天蔬菜生产结束 ，国内市场多依靠北方设施蔬菜供应 。整体来看 ，冬季的人工、运费等成本上涨，对蔬菜价格有一定支撑作用 。而且因运费高、车源紧张等原因，‘南菜北运’减少，或导致蔬菜量减价增 。”

　　“随着春节需求旺季来临，预计春节前蔬菜价格指数仍有上涨几率。”李霞称 ，但今年南北方蔬菜种植面积高于去年同期，或制约蔬菜价格涨幅。

　　“菜篮子”稳价保供进行时

　　年关将至，近期国家层面也在部署“菜篮子”稳价保供工作。

　　3日召开 的国务院常务会议提出 ，确保春节期间市场供应充足和价格平稳 。要进一步压实“米袋子”省长负责制、“菜篮子”市长负责制 ，及时做好市场调配，丰富小包装粮油品种，加强南菜北运 、西果东输，合理进行储备调节，同时抓好其他重要民生商品生产和供销对接 。

　　近日，中共中央办公厅、国务院办公厅印发《关于做好2023年元旦春节期间有关工作的通知》，其中提到 ，做好粮油肉蛋奶果蔬等重要民生商品保供稳价工作，不断丰富节日市场供给。制定生活必需品应急保供预案，加强市场监测预警 ，适时增加储备投放 。

　　多地也在加强节日期间生活必需品供应保障 。如 ，青海不仅计划“两节”期间投放冻猪肉404吨，冻牛羊肉524.8吨，春节期间 ，还确定在重点保供商超和平价蔬菜店，开展平价蔬菜 、鸡蛋供应工作。

　　国家发改委新闻发言人日前表示，春节是我国重要节日，也 是居民消费旺季 ，做好重要民生商品保供稳价工作尤为重要 。从目前对各地工作的调度情况看，各大中城市普遍制定了保供稳价应急预案，成品粮油 、猪肉、北方冬春蔬菜等储备较为充足 ，保供稳价工作基础扎实 。(完)

沙县小吃第一村 的文旅追梦路******

　　天仪再始，岁律更新。走进全国乡村旅游重点村福建省三明市沙县区俞邦村，村口的“沙县小吃第一村”几个大字熠熠生辉，村庄干净整洁 ，“寻根追味”小吃街美食飘香 ，络绎不绝的游客在这里品小吃、赏美景 ，感受这冬日里 的暖意 。

　　俞邦村位于沙县区夏茂镇北部 ，建村已有1200多年，是著名 的革命老区村。全村有600多人外出经营沙县小吃，占全村劳动人口的88%，有“沙县小吃第一村” 的美誉。

　　俞邦村依托传统美食沙县小吃，不断深化文旅融合 ，做优“寻根追味”特色乡村游，打造富民产业，助力乡村振兴 ，走出一条革命老区高质量发展 的新路子。

　　漫步在俞邦村 ，这里绿荫如盖 、溪水绕村 。村里一幢幢漂亮别致 的农家小院错落有序，一条条平坦洁净的水泥路穿过村庄 、一座座青砖黛瓦的民宿有序排列 ，一幅美丽乡村 的图景徐徐铺开 。

　　“这两年来，游客越来越多 ，村里不断改善村容村貌 ，通过实施俞邦客厅亮化工程 ，对主街住宅进行改造，院前花开四季 ，不断提升整个村庄 的颜值。”俞邦村党支部书记张昌松说 。

　　与此同时 ，俞邦村还大力实施项目带动战略，紧紧围绕小吃、文旅等特色产业 ，做足“小吃+文旅”这篇大文章。

　　在村里的木窠卡丁车露营项目现场 ，工人们正在热火朝天地施工 。“这个项目占地20多亩，总投资100万元，预计于春节期间对外开放 ，将填补俞邦村露营旅游业态 的空白 。”张昌松介绍说。

　　此外，俞邦村先后投资约4000万元，打造了沙县小吃民俗风情馆、儿童乐园等40多个项目 ，不断丰富旅游业态；推出“沙县小吃原材料种植—小吃制作—小吃品尝”互动体验项目 ，进一步增加游客体验元素，吸引更多游客，擦亮“沙县小吃”品牌 。

　　走进沙县小吃民俗风情馆 ，可以看到“溯源传承话美食”“沙村人家食为天”“小吃文化系风情”等篇章，充分展示了沙县小吃的前世今生。“看着这些精美 的画面 ，仿佛穿越时空，感受到那浓浓 的烟火气 。”来自厦门 的游客张希笑着说。

　　在俞邦村提升改造建设过程中，沙县区小吃文化旅游发展集团作为推动小吃产业发展、壮大文旅产业规模的运作实体，发挥着重要的作用。“近两年来 ，集团分步实施建设了俞味·小吃文旅餐厅 、俞生有梦·精品民宿等项目 ，不断丰富旅游产业链，不断打响‘沙县小吃’文化和旅游品牌 。”沙县区小吃文化旅游发展集团董事长、总经理童友健说。

　　手锤扁肉馅 、油炸春卷……采访当天中午时分，村里的“寻根追味”小吃街生意火爆 。这里 的小吃店高高挂起彩旗、招牌 ，家家户户备着各类特色美食。70多岁的村民俞和传正在自己的小吃店忙碌着，只见他一边招呼客人，一边将包好的扁肉下锅 ，将拌面用笊篱捞出，撒上葱花，淋上酱汁 ，动作一气呵成。

　　“我们村 的生意越来越好 。我家 的小吃店一天营业额高时可达4000多元 。去年忙不过来时 ，就让女儿和女婿过来帮忙。今年直接让小儿子留在家帮忙 。”俞和传笑着说，“现在我们家一年纯收入就有十来万元 ，在家门口赚上了‘旅游钱’，我们很感恩、很满足。”

　　据统计，2022年，俞邦村接待游客超20万人次，人均收入2.8万元，村集体收入38万元 。

　　“我们以‘明星村’俞邦村为联建主村 ，联合长阜、松林 、儒元、东街、西街等5个村党支部 ，成立俞邦片区党委，整合资源，串点成线，握指成拳 。片区六村股份经济合作社共同注册成立‘福建省夏茂俞邦片区农贸发展有限公司’ ，打造乡村振兴样板。”夏茂镇党委书记张卫华说 。

　　“2022年以来，公司围绕发展小吃 、文旅 、茶叶 、林业等‘四大主导产业’，创立了‘寻味俞邦’‘俞生有礼’等伴手礼品牌。据统计 ，2022年，公司实现销售额近百万元。”夏茂俞邦片区农贸发展有限公司办公室主任饶启圣介绍 。

　　砥砺奋进新征程 。站在新 的起点上，张昌松信心满怀。（李金枝）