春节聚餐多 怎样吃更健康 ？专家建议→******

　　今天(21日) 是大年三十，一年当中大家最期待 的就是今天 的这顿团圆饭。怎么吃既享受美味又健康，还有助于康复期人群 的恢复呢？一起来听听专家 的建议。

　　专家提示春节饮食要特别注意这几件事 ：

　　避免暴饮暴食 。遵循“食不过饱”的原则 ，最好每餐七分饱 。对肥胖症、糖尿病、心脑血管疾病等慢性疾病患者 、老年人和儿童等尤应注意 。

　　保持规律进餐 。尽量维持和日常一样的进食节律和时间，不宜过于随性地进餐 ，尽量每日三餐或少量多餐的原则。

　　尽量做到少饮酒 、不饮酒。尤其不能饮用高度烈性酒。如果饮酒 ，可以选用低度的果酒 。应特别注意 ，孕产妇、儿童不能饮酒。老年人以及患有肥胖症，血糖 、血脂、血压、血尿酸等控制不理想 的慢性疾病患者 ，尽量不饮酒 。

　　北京协和医院临床营养科主任 于康 ：春节期间食物尽量温和、清淡 ，别做太油腻，太辛辣刺激，或者太咸的食物 。春节期间，有的人吃得盐过多或者辣椒过多 ，容易造成胃的不适，或者血糖、血脂 、血压 的波动，这个我觉得得不偿失 。

　　专家 ：新冠感染康复后根据自身补充营养品

　　过春节了 ，亲朋好友之间 ，尤其是给长辈可能会送一些营养品。新冠感染康复后要不要吃一些营养品 ？听听专家怎么说 。

　　北京协和医院临床营养科主任 于康：我想有几点大家要评价一下 。第一个就评价一下您在“阳康”(新冠病毒感染康复)以后吃 的食物 ，跟感染新冠病毒之前比有没有明显减少 ，或者说有没有恢复比较慢、比较困难的情况 。如果已经恢复到以前正常 的饮食了 ，通过合理饮食这些营养是完全够 的 。但如果在恢复的过渡期，还没有恢复到以前的饮食情况，那么可以选择一些营养补充剂 ，比如复合的微量营养素制剂 ，这里头有维生素、矿物质 ，比单一的补充效果要好得多。对于一些特殊的群体 ，或者特殊 的疾病状态之下，应该到医院去咨询专科医生或者营养科的门诊，提供一个专业 的解决方案 。

广州增城6项特色小吃制作技艺标准通过国家平台认证******

　　正果云吞　广州市增城区政府 供图

　　中新网广州12月28日电 (记者程景伟)记者28日从广州市增城区政府获悉 ，据全国团体标准信息平台近日公布，广州市增城区 的正果云吞 、兰溪濑粉 、鲮鱼皮 、派潭盖仔粉 、朱村鸡饭、东江鱼包等6项“增城小吃”制作技艺标准通过认证，成为广州市第一批获得国家信息平台认证 的地理特色小吃标准。此举标志着广州增城区“粤菜师傅”工程——“增城小吃”标准化工作取得重大进展。

　　今年以来，广州增城区大力推动“增城小吃”品牌创建，对区内正果云吞等6项“增城小吃”制作技艺团体标准进行研究制定 ，借鉴“兰州拉面”“沙县小吃”“柳州螺蛳粉”等特色小吃产业发展成功经验，以“粤菜师傅”工程为契机，深挖区内广受好评 的特色小吃项目。

　　兰溪濑粉 广州市增城区政府 供图

　　增城区通过镇街推动 、民众推选、协会推荐 ，陆续对十几项增城特色小吃进行深入研究和综合分析 ，根据优中选优的原则 ，最终确定正果云吞等6项“增城小吃”作为增城区第一批标准体系创建项目 ，擦亮“增城小吃”品牌，推动增城饮食特色化 、品牌化、标准化 。

　　在充分调研的基础上 ，增城区人社局委托广东粤菜研究院(广东省轻工业技师学院)及增城区餐饮协会，对正果云吞等6项“增城小吃”制作技艺团体标准进行反复研究 ，对增城最具代表性小吃的食材采集、工艺流程 、成品规格进行科学规范，成功制定团体标准 。

　　据介绍 ，增城充分利用广东省、广州市级“粤菜师傅”培训室、培训基地等平台，组织师资条件优秀 、培训质量过硬的职业技能培训机构，按照制定并发布 的“增城小吃”标准 ，开展培训“增城小吃”技能人才行动，今年以来培训相关技能人才260人 。

　　同时，增城区大力落实创业优惠政策 ，鼓励“粤菜师傅”技能人才回乡开办具有“增城小吃”特色 的农家乐、小餐馆或外出创业发展。以正果镇正果老街为例 ，该旅游区自主创业70多户 ，从事“增城小吃”相关产业的超过90% ，带动就业近300人 。(完)