广州增城6项特色小吃制作技艺标准通过国家平台认证******
正果云吞 广州市增城区政府 供图
中新网广州12月28日电 (记者程景伟)记者28日从广州市增城区政府获悉 ，据全国团体标准信息平台近日公布 ，广州市增城区 的正果云吞 、兰溪濑粉 、鲮鱼皮 、派潭盖仔粉、朱村鸡饭 、东江鱼包等6项“增城小吃”制作技艺标准通过认证 ，成为广州市第一批获得国家信息平台认证的地理特色小吃标准。此举标志着广州增城区“粤菜师傅”工程——“增城小吃”标准化工作取得重大进展 。
今年以来，广州增城区大力推动“增城小吃”品牌创建 ，对区内正果云吞等6项“增城小吃”制作技艺团体标准进行研究制定，借鉴“兰州拉面”“沙县小吃”“柳州螺蛳粉”等特色小吃产业发展成功经验，以“粤菜师傅”工程为契机 ，深挖区内广受好评的特色小吃项目。
兰溪濑粉 广州市增城区政府 供图
增城区通过镇街推动、民众推选、协会推荐，陆续对十几项增城特色小吃进行深入研究和综合分析，根据优中选优的原则，最终确定正果云吞等6项“增城小吃”作为增城区第一批标准体系创建项目，擦亮“增城小吃”品牌 ，推动增城饮食特色化 、品牌化、标准化。
在充分调研的基础上 ，增城区人社局委托广东粤菜研究院(广东省轻工业技师学院)及增城区餐饮协会 ，对正果云吞等6项“增城小吃”制作技艺团体标准进行反复研究，对增城最具代表性小吃 的食材采集 、工艺流程 、成品规格进行科学规范，成功制定团体标准。
据介绍 ，增城充分利用广东省、广州市级“粤菜师傅”培训室 、培训基地等平台，组织师资条件优秀、培训质量过硬 的职业技能培训机构 ，按照制定并发布的“增城小吃”标准 ，开展培训“增城小吃”技能人才行动，今年以来培训相关技能人才260人 。
同时 ，增城区大力落实创业优惠政策，鼓励“粤菜师傅”技能人才回乡开办具有“增城小吃”特色 的农家乐、小餐馆或外出创业发展。以正果镇正果老街为例，该旅游区自主创业70多户 ，从事“增城小吃”相关产业的超过90% ，带动就业近300人。(完)
气候传播与公众意识边会在联合国马德里气候大会举行******
边会现场讨论环节。 王健龙 摄
中新网马德里12月10日电 马德里当地时间9日，来自不同国家的政界、业界和学界人士在联合国马德里气候大会中国角“气候传播与公众意识”边会上围绕气候变化与气候传播 、传播干预低碳消费 、融通气候与健康传播等议题各抒己见 ，展开了热烈讨论。
此次边会由中国新闻社 、国家气候战略中心、中国人民大学联合主办 。这也 是中国新闻社连续第七年在联合国气候大会期间举办该主题边会。
本次边会由国家气候战略中心综合部副主任张志强主持主题发言 、中新社经济部记者夏宾主持圆桌讨论。
中国生态环境部气候司副司长孙桢 。夏宾 摄中国生态环境部气候司副司长孙桢在致辞中表示 ，做好气候传播必须认清气候传播本身 的特点，其大环境与其他传播不同，气候问题对于老百姓来说很难以从切身感受得到系统认识 。低碳行动和能源转型的难度较大，对于传播工作也带来一定困难。
同时应注意到气候传播 的国际合作也存在困难，各方在传播时难免带有自己的利益，这其中 的传播就变得不那么容易把握。
下一步气候传播应该怎么做 ？孙桢表示，首先 ，要做气候传播过程中必须意识到多边主义的重要性；其次 ，讲清楚适应气候变化的故事 、讲清楚气候变化的灾害，加强采取行动 的紧迫性 ；第三 ，做好信息 的传达工作，把做气候传播的身段放下来 ，回到好老百姓关心的问题 。
中国气候传播项目中心主任郑保卫 。夏宾 摄中国气候传播项目中心主任郑保卫表示 ，过去十年 ，中国 的气候传播从零开始，逐渐成长。未来要学习借鉴国外经验，总结气候传播规律，打造气候传播工具箱 ，更好地指导气候传播各行为主体做好气候传播 ，并面向中小学学生 ，特别 是大学生开展气候传播教育 。
印度地球政策中心主席拉杰德拉·山地 。夏宾 摄印度地球政策中心主席拉杰德拉·山地认为，当前人们对于气候变化紧迫感的认识实在不够 。
“图片分析没有用 、预测没有用 、过去和现在 的图片对比没有用 、气候变化带来 的灾害 的照片没有用，所有东西都不能让人们警醒起来 。”他呼吁，每个人都不能事不关己地坐着，必须站起来去对应气候变化。
中山大学南方学院副校长黄南松。夏宾 摄中山大学南方学院副校长黄南松认为，气候变化并没有挑战人们 的道德底线 ，这 是人们不愿意采取措施的一个主要因素。温室气体排放 是工业发展的伴随结果之一 ，过去的人们并没有预料到未来会产生如此 的严重后果 。一些民众倾向于利用这场危机 的原因和后果 的不确定性 ，产生“过度乐观”的态度。
他还指出 ，许多人认为气候变化是潜在 的、遥远 的。2018年，一项关于公共政策优先事项的研究中 ，大多数人认为恐怖主义 ，教育和经济等问题是最重要的问题 ，分别有73%、72%和71%的人认为 是最重要的议题 ，而气候变化在名单上 的优先级接近最低 ，只有46% 的人认可它 的重要性。
“看不到明显成果 、缺乏成就感 的情况下 ，坚持采取行动缓解气候变化 是非常困难 的。”黄南松说 。
世界银行碳市场和创新部门项目经理普提。夏宾 摄世界银行碳市场和创新部门项目经理普提谈到了传播碳定价的重要性。他指出，关键利益相关者快速成为政策支持倡导者，同时获取了对政策 的宝贵反馈，在预期和效益 的推动下 ，传播碳定价愈加重要 。
能源基金会传播总监荆卉。夏宾 摄如何走向低碳生活，能源基金会传播总监荆卉指出，可通过减少浪费型消费 、选择高能效产品及寻求转化模式来实现。
在传播低碳生活方式上，荆卉建议 ，建立“低碳消费” 、“高品质美好生活”和“可持续增长”的关联 ；把应对气候变化 、低碳生活和低碳消费与人们对当下的关注点相结合，聚焦“此时此刻”；基于价值观进行信息设计，尊重利益诉求，提供能够满足利益诉求的低碳选择；传播具体 的 、系统性 的行为指导；把握有理性更有温度同时贴近生活、时尚 、共创 的调性。
中国国际工程咨询有限公司气候应对处副处长张嫄。 夏宾 摄中国国际工程咨询有限公司气候应对处副处长张嫄指出 ，鼓励公众积极参与低碳发展 的价值是毋庸置疑的，这个价值和意义的内涵也 是丰富和多方面的 。不同 的参与主体，包括政府、企业 、机构、个人 ，在不同 的参与环境中，如所处不同的发展阶段 、要解决 的排放问题以及减排 的路径选择，对公众参与会产生不同 的需求 ，因而采取不同 的目标导向和政策工具 ，导致相应的行为表现和效果也不尽相同。
“因此 ，从强化公众低碳意识 、理念到采取具体行动 ，国内外不同城市鼓励公众积极参与低碳发展的方式也是多种多样 的。”张嫄说 。
守望地球理事会理事长谌良仲 。夏宾 摄守望地球理事会理事长谌良仲表示，保护生态环境和应对气候变化，必须基于科学和经济上可行的方案，而制定科学和经济上可行的方案，必须基于长期的野外监测 的基础数据。野外科研和监测，贵在长期坚持，而野外监测 的现场第一手数据 的采集，需要大量 的人力物力，既耗时 ，又昂贵 。公众科研为业余科学爱好者找到贡献自身力量的途径，为科学研究动员了大批承担日常基础工作的人手，也为科学研究提供了更多 的解决思路和一定程度 的资金支持。
深圳标新科普研究院理事长陈素平 。夏宾 摄深圳标新科普研究院理事长陈素平说 ，提高气候传播要增强公众对气候变化领域 的关注，可通过推动气候变化领域知识 的传播 、增强全社会对气候变化领域 的关注 。
在圆桌讨论环节，英国儿童投资基金会中国项目总监刘强、清华大学气候变化与可持续发展研究院项目主管王彬彬 、广西大学气候与健康传播研究中心主任吴海荣 、绿色创新发展中心运营总监汪燕辉、美国环保协会多边气候战略主任兼首席顾问AlexHanafi对中国气候传播 的效果 、中国气候传播的经验及学校、媒体、政府如何联手进行气候传播等热点议题进行了探讨 。(完)
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