浙江启动全球大招商年 今年预计超200个团组出境******
中新网杭州1月10日电(记者 黄慧)于经济大省浙江而言 ,新的一年如何推动高质量使用外资和招商工作开好局 、起好步?1月9日,“投资浙里”全球大招商年启动仪式在杭州举行 。记者现场获悉 ,今年,浙江预计将有超200个团组赴境外开展招商活动。
浙江省商务厅厅长韩杰表示,当前 ,浙江使用外资工作面临重要战略机遇期。今年,浙江将进一步实施“8+4+1”政策体系,制定新一轮力度更强 、更加务实有效的稳外资政策举措。
事实上,自疫情政策优化调整以来 ,浙江各地已全面掀起全球大招商工作热潮。“投资浙里”全球大招商年的启动 ,将会进一步点燃这股热潮。
韩杰说 ,要围绕浙江“415X”先进制造业集群建设,以杭州获批国家服务业扩大开放综合试点为契机 ,坚持高质量制造业项目优先、大项目优先、引领性项目优先,提升外资项目招引质量;要全方位拓展全球大招商方式方法,积极开展境外招商 、基金招商 、中介招商 、专业化公司招商,推动侨商 、浙商回归投资。
浙江省商务厅副厅长石琪琪介绍,围绕打造高质量外资集聚地 的总目标,“投资浙里”全球大招商年的主要内涵是围绕“一个目标”、做到“两个聚焦”、推动“三个更加”、落实“四个重大” 。
据悉,“投资浙里”全球大招商年主要聚焦高端外资产业和重大外资项目 ,力争推动外资增长更加平稳,外资结构更加合理,营商环境更加优化。
例如 ,立足产业资源优势,浙江将筛选重点领域细分赛道 ,着力招引一批高质量、高科技 、高环保 、高端化的项目 ,大投资 、大规模、大牵引的项目 ,世界500强、跨国公司地区总部、隐形冠军等企业及外资研发机构等 。
站在新的起点 ,浙江多地已做好规划,蓄势待发 。
现场 ,杭州投资促进局副局长蔡儒杰表示 ,杭州将勇当全球大招商年的开路先锋,奋力做好“氛围营造”“渠道拓展”“外资转型”等五篇文章。
如其所言 ,杭州一季度将组织开展好“杭州·全球招商季”活动 ,以欧洲、日韩、港澳为重点地区 ,市区联动举办重点招商活动不少于30场 ,同时开通境外招商审批“绿色通道”,组织赴境外招商团组不少于30个。该市还将精准对接世界500强、行业头部企业 ,实现重点外资企业走访全覆盖 。
再如嘉兴 ,该市目前已组织出访团组4个 ,达成投资意向项目5个 。值得一提的是 ,距离嘉兴市日本招商团组回国仅12天,日本某精细化工龙头企业便派出高级别代表团来嘉兴回访 ,达成总投资1亿美元 的合作项目 。
嘉兴市商务局党委委员、嘉兴市贸促会副会长徐伟强介绍 ,嘉兴围绕“135”主导产业排定了71个出境招商团组 ,其中一季度24个 ,将充分发挥嘉兴国际产业合作园数量多 、覆盖广 的优势,主攻德国、日本 、美国 、新加坡、以色列等发达经济体。
数据显示 ,2022年1月-11月 ,浙江实际使用外资182.1亿美元,同比增长11.4% ,预计全年实际使用外资达190亿美元 ,其中高技术产业实际使用外资占比近50% 。(完)
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【寻味中华】重庆火锅 :涮得了山珍海味 烫得了边角碎料******
中新社重庆1月24日电 题:重庆火锅:涮得了山珍海味 烫得了边角碎料
中新社记者 刘相琳
夜幕降临,重庆大街小巷中弥散着麻与辣 的快感 。一炉炉火锅渐次沸腾,翻滚的牛油 ,迸发出麻辣鲜香 ,令人欲罢不能 。
资料图为重庆市民通过手机下单取回家 的火锅外卖 。 中新社记者 周毅 摄火锅 是重庆人聚会首选 ,几人围坐一口锅,毛肚 的劲道 ,鸭肠 的爽嫩 ,酥肉 的香脆……觥筹交错间口腹之欲得到极大满足 。“每天吃火锅遭不住(重庆话,意为受不了),一周不吃也遭不住。”重庆人吴思这样评价。
重庆火锅协会会长陈国华说 ,重庆火锅有水派和陆派起源之说 。普遍认为 ,清末民初 ,重庆 是长江上游航运重镇,为了填饱肚子,船夫们常在江边随地搭起锅灶 ,用沿江两岸屠宰场丢弃的廉价动物内脏和牛油渣,拌上葱姜花椒等佐料一起下锅烫煮 ,这就 是重庆火锅的雏形。
资料图为“大火锅”亮相重庆街头 ,吸引食客尝鲜 。 中新社记者 周毅 摄火锅匠人们总结出重庆火锅好吃的标准是“三水一堆” :吃了额头冒汗水;辣得流眼泪水 ;麻得流鼻涕水;桌上擦“三水” 的纸用了“一堆” 。
辣,不是重庆火锅的唯一标签 。好吃的关键在香辛料之间复杂 的配比。如今 ,重庆中心城区有超过3万家火锅店,外地人吃来大同小异,当地人却因底料的细微差别 ,分出“远近亲疏”。
资料图为重庆市民通过手机下单在家吃火锅。 中新社记者 周毅 摄重庆红汤火锅以味复合醇厚、重油重香著称 。先将牛油放入旺火锅中熬化至170摄氏度左右 ,再倒入豆瓣 、大蒜、大葱 、生姜 、香菜等,待熬成红油后再炒香,这 是传统火锅底料 的灵魂。
国家级中式烹调技能大师工作室创建人 、知名火锅专家王文军说,正宗的重庆火锅底料 ,讲究麻、辣、鲜 、香 。牛油品质 、原材料的选择配比 、炒制的时长和温度,任何一个细节都可能成为影响味道的关键因素。
王文军说 ,辣椒让牛油增色去腥 ,豆瓣酱提鲜,大蒜增香,花椒增麻 ,佐料在热油中彼此融合。而醪糟则 是不少火锅底料 的秘密 ,酵母菌为锅底注入了生物驱动。匀速搅拌之下烟气升腾,两三个小时“寸步不离”的调制 ,冷却后再静待发酵7天 ,待各种原材料味道充分释放融合,才能成就饭桌上的麻辣鲜香 。
把火锅分成九宫格 ,是重庆人的发明。中间格火大 ,要烫涮吃,东南西北四格 ,火温合适 ,不易煳锅,适合煮菜 ,四个边格 ,火力最小 ,适合焖煮食材。
资料图为服务员为食客在麻辣火锅里煮汤圆。 中新社记者 周毅 摄煮菜顺序也有讲究 ,鲜鸭血和厚豆干要在没开火前进锅 。底料烧开后 ,真正的老饕会先丢一把小葱和豆芽,滚上几十秒,将火锅的底味彻底唤醒 。在东南西北四个横格中煮上老肉片和水滑肉等耐煮荤菜 ,中间格冒油泡时,才 是烫菜的最好时机。
烫 的核心不仅 是熟 ,还要裹上油,让菜品吸味 。鸭肠烫卷,毛肚烫泡 ,黄喉烫弯,腰片烫变色,多一分就老 ,少一分则不熟,烫涮之间菜盘已见底 。
重庆火锅既涮得了山珍海味 ,也烫得了边角杂碎 。鸭血、黄喉这些在其他菜系中被视为“鸡肋” 的食材,却 是重庆火锅最受欢迎的选择。而对脑花、牙梗等偏门食材的喜爱,更是将普通食客和老饕区分开来。
重庆火锅也正悄然发生变化 。电子采购平台 、机器炒底料 、一次性锅底汤料的推广应用 ,用餐环境、调味技能等方面 的改进 ,让纯正味道不会丢失 ,接受人群更广泛。
据重庆火锅协会统计 ,目前 ,小天鹅、德庄 、刘一手等多家本土火锅企业 ,已累计在海外开店超600家 ,分布在20多个国家和地区 的200多个城市 。
夜色下重庆又开始沸腾,辣椒花椒“翻江倒海”,鸭肠毛肚“七上八下” 的画面,依然不分季节地每天在这座城市里反复上演。(完)
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