广州考古发现先秦遗址 ******

　　新华社广州1月19日电(记者 邓瑞璇)记者从广州市文物考古研究院了解到，该院在广州市南沙区南沙街中部合成村发现先秦时期文化遗存 。

　　根据文物保护法律法规，配合旧村更新改造工程建设 ，广州市文物考古研究院对合成村进行考古勘探，发现先秦时期文化遗存 ，在报请国家文物局批准后，于2022年8月至11月对遗址进行考古发掘 。

　　此次考古发掘面积2000平方米 ，发现并清理遗迹408处，其中商时期堆积1处 、灰坑103处、柱洞300个、墓葬3座 、沟1条，出土重要文物标本172件。遗址包含商时期、西周时期、唐宋、明清四个阶段 的文化堆积，其中尤以商时期 的遗存最为丰富。

　　据介绍 ，商时期堆积分布范围约1000平方米，出土大量 的陶器、石器，一些废弃物甚至还保留着当时堆放 的形态 。根据出土遗物特征及堆积状态判断，可能是聚落 的生产生活场所。出土陶器 的口沿看 ，可辨识的器型有大口尊、圜底罐等 ，石器有双肩石斧、石锛 、石环、石砧、石锤等。

　　广州市文物考古研究院相关负责人介绍 ，合成遗址丰富了珠江口西岸的先秦考古材料 ，为研究环珠江口地区夏商时期考古学文化 的年代序列 ，揭示先民的生产、生活 的基本面貌 ，以及生态环境 、动植物分布和物种构成等历史信息提供了重要的考古实物资料 。（新华网）

边角料食品成“流量密码” 鱼龙混杂亟待加强监管******

边角料食品成“流量密码”但鱼龙混杂亟待加强监管

专家建议出台标准严把质量安全关

□ 本报记者 　赵晨熙

　　“永远不要对‘边角料’抱有偏见！”用手机对桌上摆放 的三袋食品从不同角度拍了两张照片后 ，家住北京市海淀区五路居的张延在朋友圈发送了一条推荐零食 的消息 。

　　他所推荐的这三款零食分别是猪肉脯、牛肉干和核桃仁 ，它们有一个共同特征——“卖相”不好 。

　　“这些叫边角料食品，就 是那些被压碎挤破 ，品相不太好 的食品 。”张延解释称 ，这些零食口感与正品无异 ，价格却便宜不少 ，绝对 是“物丑价廉”的佳品。

　　当前 ，边角料食品受到越来越多年轻人的热捧 ，网购平台成为边角料食品最大的销售渠道 。但边角料食品存在质量良莠不齐、以次充好等问题，食品安全存在隐患 。

　　“边角料食品既能让消费者得实惠 ，也能为企业降本增效，但‘双赢’ 的前提是产品必须符合食品安全标准。”中国人民大学法学院教授刘俊海近日接受《法治日报》记者采访时指出 ，边角料食品非法外之地 ，应考虑出台相应标准规范，并加大监管力度 ，保障消费者舌尖上 的安全 。

　　边角料食品销售量暴增

　　自诩为“资深吃货”的杨喆早在几年前就对边角料食品有所了解 。

　　“当时一家大型面包房出售吐司面包边 ，外观不齐整，但吃起来口感不错。”杨喆透露，最初 的边角料食品大多来自面包房和蛋糕店 ，店家将加工剩下 的面包边 、蛋糕边等食材装袋销售 。由于价格便宜 ，受众群体主要为中老年消费者。如今再次爆火 的边角料食品则更像“网红食品”，追求猎奇 的年轻人成为主要购买群体 。

　　记者在某电商平台输入“边角料食品”关键词 ，搜索出大量店铺 ，其中以肉脯 、牛肉干等肉类食品边角料为主 ，也有包括巧克力威化碎、海苔碎 、核桃仁碎等各类食品 。

　　“头两年生意一般 ，不少消费者对边角料食品心存芥蒂 ，认为是‘剩’ 的或是坏的，宣传产品时根本不敢提边角料等字样。”某售卖肉干边角料 的商家向记者透露 ，自己的主业是做牛肉干加工，由于每批加工都能剩余一些边角辅料，为避免浪费就将这些肉干边角料再次调味后出售。最近一年边角料食品大热 ，有顾客甚至专门询问产品是否属于边角料食品，因此商家在宣传时都会力推边角料食品的概念。

　　一组数据也足以说明边角料食品 的炙手可热 。

　　据魔镜市场情报数据平台发布的《2022年一季度消费新潜力白皮书》(以下简称《白皮书》)显示 ，2022年第一季度，零食边角料相关产品在某电商平台销售额为2030万元 ，同比增长1749.23%。

　　产品良莠不齐问题频发

　　“千万别怀疑边角料食品 的实力”“边角料食品好吃不贵，按斤囤不心疼”……在某社交平台上 ，不少帖子向网友们极力宣传着边角料食品的优势。

　　边角料食品 是否真的物美价廉 ？记者调查后发现 ，现状并不乐观。

　　记者浏览了某电商平台多家销售边角料食品 的店铺评价后发现 ，不少消费者都吐槽食品名不副实 ，甚至存在以次充好 ，销售“三无”产品等问题。

　　杨喆曾在某电商店铺购买一款五连包促销装的边角料肉脯，收到货后发现 ，产品包装非常简陋，塑料包装袋上仅印有猪肉脯字样 ，并无生产商 、产品信息等具体标识 ，就连生产日期 、保质期等关键信息都只 是印在袋内的一张小白纸上 。

　　杨喆就此询问过商家，商家解释称产品均为生产线加工生产 ，只是分装方式不同，质量绝无问题 ，且边角料食品并非完整正品，因此无法使用原产品包装袋进行包装。

　　“来路不明”是当前边角料食品存在的又一大问题 。有消费者吐槽 ，自己购买 的猪肉脯碎中竟然还夹杂着一些“不知道是什么种类 的肉丝” 。

　　记者发现 ，这类“混合产品”绝非偶然，多名消费者表示，在购买的边角料食品中发现过“不明产品” ，有些同一包装内的食品吃起来口感味道也相差很多 ，不像是同一批次、同一生产线生产的食品 。

　　在从事食品加工行业多年的李智看来 ，除非是一些大型食品加工厂 ，否则边角料的产出 是很有限 的 。

　　“食品边角料是在制作食品时出现的零碎材料 ，因形状等原因无法被正品采用。企业为了经济效益 ，会控制边角料的产生 ，即便出现 ，大部分也会被用作食品原料 ，回收再制作 。”李智认为，实际中大规模售卖 的边角料食品不能排除是从多种渠道收集而来。

　　随着边角料食品逐渐成为“流量密码” ，很多人在购买时都忽略了价格 ，有消费者“算账”后发现 ，一些打着物美价廉旗号 的边角料食品和正品价格相差无几 ，有的甚至超过正品售价。

　　《白皮书》提到无法保证产品品质 、性价比存疑、演变成营销概念已成为边角料食品行业 的痛点。部分商家用低质量产品 、宠物食品和临期食品冒充零食边角料；部分商家通过包装方式误导消费者，产品真实价格甚至高于正装产品 ；还有 的商家仅将边角料作为营销概念添加至一般商品 的标题中。

　　亟待出台相关标准规范

　　“边角料食品也 是食品，食品经营者必须遵守食品安全法等相关法律规定 ，确保产品符合食品安全标准。”中国法学会消费者权益保护法学研究会副秘书长陈音江指出，根据食品安全法规定，食品包装上应有食品名称、配料表、生产者名称、地址 、生产日期 、保质期、生产许可证编号等信息 。尽管边角料食品多采用“散装模式”，但法律规定，散装食品外包装也要标明食品名称、生产日期、保质期等内容 。

　　刘俊海补充指出 ，消费者权益保护法明确消费者享有知情权 ，因此商家不能以简装等任何理由推脱提供产品信息，更不能销售“三无”食品 。

　　鉴于当前边角料食品多在网络渠道售卖 ，陈音江提醒电商平台也要加大审核力度 。电子商务法规定 ，平台对于商家具有资格审核义务，在食品、药品等关于公民生命健康安全 的领域，平台未尽资质资格审核义务造成消费者损害的，应当承担相应责任 。因此，在呼吁商家遵纪守法 的同时 ，更应强化电商平台责任 ，对商家严格审核 ，一旦出现消费者投诉等要积极介入并协助调查，保障消费者权益 。

　　“目前我国对于边角料食品，并没有对应 的产品标准或管理规范 ，使其处于‘灰色’地带。”刘俊海认为，针对边角料食品 的特殊性 ，可以考虑由相关部门或行业协会等出台相应的标准和规范 ，避免出现监管盲区。

　　刘俊海举例称，可对边角料食品 的加工 、存放 、包装和销售模式等进行规范 。比如 ，哪些食品边角料适宜出售，哪些不适宜 ；边角料食品可能含有多批次产品，如何合理确定保质期等 。

　　同时，还应加强对边角料食品的监管 ，相关部门应对肉脯碎等重点品类食品 的生产、销售等环节进行抽检 ，电商平台也应收集消费者投诉问题 ，协助相关部门形成监管合力。对出现问题 的商家要采取“零容忍”态度 ，强化打击力度，加大不法商家违法成本，合力严把边角料食品 的质量关和安全关 。

　　漫画/李晓军