《中国奇谭》 ：神仙审美携奇境 入你我之梦******
《中国奇谭》：神仙审美携奇境 入你我之梦【中国动画新百年开启】
刚刚过去 的2022年 ，恰 是中国动画诞生100周年。
1922年 ，万氏兄弟在上海制作第一部动画广告片《舒振东华文打字机》，拉开中国动画百年发展序幕 。1957年 ，上海美术电影制片厂(以下简称“上美影”)成立 ，首任厂长特伟提出了“探民族风格之路” 的理念。在该理念的指引下，上美影打造了《小蝌蚪找妈妈》《大闹天宫》《九色鹿》《天书奇谭》《黑猫警长》等优秀作品 ，成为一代代观众童年时代珍贵 的光影记忆。
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中国动画进入新百年，上美影送上第一份大礼 。2023年元旦 ，上美影和B站联合出品的动画短片集《中国奇谭》上线，迅速引发观剧热潮，豆瓣开分高达9.5分 。
《中国奇谭》系列由《小妖怪的夏天》《鹅鹅鹅》《林林》等8个短片组成 。一个个根植于传统文化的故事 ，以雄奇想象缔造出“奇境入梦 ，我在其中” 的氛围 。
如果脱离“主角团”视角 、换一个角度重看《西游记》故事 ，也许你会遇见敬业“打工人”小猪妖 ，它弱小、迷茫而又努力、温暖 ，它对外人称赞的齐天大圣心驰神往 ；如果你在水墨画般的意境中 ，悠悠沉浸于经典志怪小说《鹅笼书生》 的情节，会发觉古人 的哲思置于当下亦有令人深刻思考的价值 。
网友评价 ，这是“刻进DNA的审美”“童年暑假回来了”。《中国奇谭》多位主创人员接受中青报·中青网记者专访时提到，他们尝试把都市寓言融入到传统神话，进行属于当下 的故事新编。
刻进中国人DNA 的审美
《中国奇谭》总导演陈廖宇说，神话可以 是古代 的 ，也可以 是今天和未来的 。“神话其实 是人类对未知东西 的想象或者对自己内心愿望的投射，甚至神话中 的形象就是人或人性某一面 的具象化表达” 。
第一个“神话”故事，就打响了口碑 。一只小猪妖 ，戳中了无数网友内心柔软 的角落 。
电视剧《西游记》和上美影的动画片《大闹天宫》 ，一直 是B站网友“N刷” 的经典。《小妖怪的夏天》从妖怪的角度重新想象了“西游记世界” ：无人在意 的小猪妖 ，遵从想吃唐僧肉的老板的吩咐 ，完成做弓箭、刷锅 、收集柴火等难度系数很大的KPI 。在此过程中 ，这只具有独立意志的小猪妖 ，打听到唐僧师徒4人 是民间赞颂的英雄，它 的梦想被点燃了。
《小妖怪的夏天》导演於水指出，很多人一提起《西游记》会想到师徒4人面对 的大妖怪 ，但是底层的每个小妖怪也有自己的“人生”。观众会因此共情 ：其实我们每个人都是那个普通 的小妖怪 。
小猪妖就是现实生活中平凡“我们” 的缩影：它想去外面 的世界闯一闯 ，而妈妈最关心自己葫芦里有没有装满水 ，身体 是否健康；面对“人生”选择题时踌躇无措 ，但依然为了心中 的正义感，义无反顾地提醒唐僧师徒有埋伏。
影片结尾，小猪妖的善良得到了齐天大圣 的肯定 ，还幸运得到偶像送的“周边”。网友评价：“悟空终 是一颗佛心”“小时候以为自己会变成齐天大圣，其实 是个连大王都接触不到的小妖怪。”
相较于小猪妖故事的“接地气”，由胡睿执导 的第二集《鹅鹅鹅》则带有更浓郁的东方奇幻美学和志怪传统。《鹅鹅鹅》取材于南朝梁吴均的中国神话小说集《续齐谐记》中 的《鹅笼书生》 ，蒲松龄就曾将该故事引用于诗句中 ：“世态渔洋已道尽，人间何事不鹅笼。”
《鹅鹅鹅》中 ，货郎在阴森诡异 的鹅山偶遇瘸腿的狐狸公子 ，欲望破而复立 ，发现一切看似荒诞都不过 是个“鹅笼” 。
这个微言大义的故事，胡睿最早是十几年前留学德国时 ，从随身带的《太平广记》里读到 的。“中国古代志怪小说居然有这么符合戏剧规律的创作！而且这故事非常高级 ，点出了人生 的一种规律 ，但又不是简单地讽刺或进行道德评判 ，这 是最高明 的 。”
胡睿创作时力求让故事面貌回归《鹅笼书生》“原生态” ，改编之处则 是将当代人的情感折射进故事里，并在塑造狐狸形象时致敬了《天书奇谭》中的“阿拐”。
《鹅鹅鹅》从古典志怪小说中继承 的“引而不发” 的朦胧情感 ，带给观众哲思与美学想象。纵然故事不直白，网友们却相当热情踊跃地表达自己 的解读 ，胡睿说有的评论或“二创”绘画令他深受感动 。
《中国奇谭》总监制朱贝宁笑言，其实很多人都 是有意思的“矛盾体” ，虽然身体过着现代化 的生活，但精神上无法与上千年的传统文化“切割”开来 ，还是很怀旧。这种“文化基因”潜移默化的影响，同样会体现在动画导演 的创作中 ，他们塑造出的角色形象，自然是“刻进中国人DNA 的审美”，因而很容易被观众接受 。
“神仙审美” 的动画能住进心里
此次《中国奇谭》系列召集了11位导演创作8个故事，多少有点“神仙打架” 的意味 。每一位“下一个交作业”的导演接受记者采访时，都会不约而同地说一句“压力好大”。
《中国奇谭》总制片人李早说，该项目经历两年多时间，最早是上美影给导演们出了一道与志怪相关的“半命题”式作文题 ，题材和方向不限，核心表达出中国文化底蕴和“中式想象力” ，“我们希望立足时代讲好中国故事，呈现中国美学。同时也希望在如今相对商业化 的环境里，把上美影的IP发扬光大” 。
李早感慨，这次创作氛围和上美影过往的创作环境有几分相似。
“过去上美影厂里 的导演们平时就生活在一起，有很好的合作氛围 。我记得上美影60周年拍纪录片 的时候，就体现了导演们平时相互扶持帮助，同时也相互竞争——竞争就 是如何让自己 的作品做得更好 。这次创作《中国奇谭》 ，我觉得也充分体现了这一点 。”李早说。
她透露 ，上美影前期会和8个团队单独交流 ，但项目进展到一定阶段，他们会组织导演坐在一起看其他人拍的片子，“导演一方面纷纷对别人的项目献计献策；另外一方面，有些导演回去之后就暗暗想着别人做得真好 ，自己 的作品还得再改一改 ，还得更好一点。所以是一个特别良性 的氛围”。
胡睿直言，会召集一批导演做这件事 的，放眼全国似乎也只有上美影 ，“为什么呢 ？因为在动画短片创作领域 ，上美影 是唯一触碰到那个最高境界的。就像王安石写的‘不畏浮云遮望眼，自缘身在最高层’” 。
胡睿回忆 ，上美影动画短片《骄傲 的将军》是住进自己内心 的故事 ， 是无法替代的“小宇宙”。
“《骄傲的将军》不算特别叫座的短片 ，但我认为它 是中国短片创作中 的一座高峰，有不可方物的美 。它展现出一个人物命运 的大开大合 、大起大落 ，还传递出一种时空感 。我始终都能从这个故事里获得享受，假如心情烦闷了，我能随时偷偷溜进《骄傲 的将军》这个小宇宙 。”
胡睿说 ，他之所以选择《鹅笼书生》这么“小众”主题故事来创作《鹅鹅鹅》，原因也 是被该文本艺术性深深折服，“应当有后辈来表达敬意” 。
在现代技术里诠释出中国意境
除了主题各异，《中国奇谭》展现了“花式技能点” ，例如三维动画、剪纸定格动画 、偶片定格动画、三渲二动画等。
由杨木执导 的三维动画《林林》聚焦“身份认同”的主题 ，讲述了狼女林林自我觉醒的历程。生活在林海雪原中 的林林，因为孤独而涉足人类世界。为了被人类孩子认同 ，林林不断背离自己作为狼的身份，在苦难中迎来成人礼 。
通过CG技术，《林林》对于人物细微的表情变化、动物栩栩如生的毛发、层层叠叠的森林 、随风摇曳的枝桠等做到鲜活生动的呈现 。
作为《中国奇谭》系列唯一使用CG技术的作品，杨木谈及对“技术”的理解 。他说，上美影老一辈的创作宗旨是“不模仿别人 ，不重复自己” 。而观众已然对三维动画审美有一个相对统一 的趋向 。虽使用新技术，但主创团队避免“照相式、素描式 的真实”，力求增加写意的东方美感，在三维里诠释出中国意境。
“我们不把《林林》故事起承转合做得那么明显，而 是处理得像一篇散文一样 。”杨木说 。
胡睿告诉记者 ，这8个片子无一不 是“爆肝”改到最后一刻 ，“是非常熬人 的工作 ，所以大家都尽自己最大的心力，尽可能地不辜负这份信任。毕竟那么多年 ，我们都信任和热爱上美影，所以希望给它加分，不能减分” 。
但胡睿坦言，热度过后 ，他们又会继续安静“沉浸”一段时间，“也许突然有一天 ，再以一个特别新奇的方式跳出来给大家带来小小的惊喜 ，这特别快乐”。
朱贝宁也提到，作品火了 ，大家给予肯定与鼓励，也抱有更多 的期待 ，给今天 的国产动画创作一点耐心和空间 ，看看更多元 的内容风格与创新表达 ，国产动画内容肯定还会继续拔节生长，创造更让人惊喜的作品 。
李早表示 ，站在中国动画新百年 的开端 ，《中国奇谭》主创团队希望通过创作这些有意思 的作品 ，重现美术片“百花齐放”的面貌。
中青报·中青网记者 沈杰群 来源：中国青年报
中国烹饪协会 ：元旦餐饮市场恢复向好 春节消费值得期待******
中新网1月4日电(中新财经记者 宋宇晟)2023年元旦期间 ，各地餐饮市场回暖 ，“烟火气”升腾。中国烹饪协会3日发布文章称 ，元旦餐饮市场恢复向好 ，春节消费依然值得期待。
1月2日，众多市民在北京荟聚中心逛街购物。元旦假期，北京各商场人流回升，节日氛围浓厚 。 中新社记者 赵隽 摄其中数据显示，假期间北京餐饮企业客流明显回升。元旦当日 ，庆丰包子铺北海店同比去年增加48.3% ，华天二友居亦庄店同比去年增加35% ，同和居什刹海店同比去年增加26.6%，华天延吉餐厅西四店 、香妃烤鸡新奥店的营收也比去年有较大幅度的增长 。北京众多餐饮企业也纷纷推出节庆促销活动。
此外，各地政府为提振消费信心 、激发消费活力 ，通过发放消费券等形式助力居民消费。陕西 、江苏等地启动元旦餐饮促消费活动；海口市联合饿了么平台投放350万元外卖消费券 ；广州市餐饮类消费券总金额达3000万元 。业内专家表示消费券的发放有利于促进居民消费 ，激活消费场景，支持餐饮业回归常态。
图为元旦假期 ，南昌万象城人气爆棚。 江西省商务厅供图1月2日 ，美团元旦消费数据显示，餐饮方面 ，假期前两日，全国堂食和线上交易额较上周增长超1倍 ，其中，江苏 、浙江交易额增长超2.3倍 ，堂食消费恢复旺盛 。
元旦小长假，线下线上消费需求同步增长 ，为餐饮行业注入复苏动力 。大众点评必吃榜的“新年”“元旦”“跨年”主题菜品销量周环比增长6.4倍。呷哺集团旗下呷哺呷哺、湊湊火锅、欢乐烧肉趁烧等品牌 ，共计千余家餐厅客流增长超预期 ，数据显示，北京 、河北、天津市场较疫情放开前同店增长320% 、500%、300%以上，总体恢复到疫情前近8.5成 。
线上外卖数据显示，“新年”等关键词搜索量相较节前上涨了4倍以上 。从地域上看 ，北京荣登新年外卖订单销量榜首 ，其次 是广州、上海、苏州、成都。从品类上看，火锅 、烧烤、小龙虾、甜点饮品成为复苏最快 的品类，火锅订单环比节前增长90%，烧烤订单环比增长30% 。火锅也成为消费者跨年餐 的最爱。
元旦期间，随着疫情防控措施不断优化，多地放宽跨省流动限制 ，带动消费者出行半径扩大。携程数据显示，元旦假期跨省吃住游占比已近六成 ，较中秋小长假稳步提升，同比2022年元旦增长34% 。
中国烹饪协会认为，随着各类扩大需求 的政策举措落地显效，全国堂食、宴会 、跨省旅游等活动逐渐恢复 ，节日的到来促使消费市场主体信心得到提振，经济发展活力重新释放，为即将到来 的春节餐饮市场创造了良好的开端 。(完)
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