中央农村工作会议系列解读⑦节粮减损确保粮食安全 多措并举守护“无形良田”******
作者：周慧、麻吉亮 、刘晓洁，中国农业科学院农业经济与发展研究所、中国科学院地理科学与资源研究所
强国必先强农 ，农强方能国强 。近日召开 的中央农村工作会议把保障粮食和重要农产品稳定安全供给作为建设农业强国 的头等大事 。会议强调：保障粮食安全，要从增产和减损两端同时发力 ，持续深化食物节约各项行动 。我国粮食生产连年丰收，我国粮食需求刚性增长 ，资源环境约束日益趋紧 ，增产的难度和粮食供给保障压力越来越大 。作为世界上最大 的粮食生产国和消费国 ，减少粮食损耗是粮食安全保障的一个薄弱环节 。节粮减损可以有效降低粮食增产保供压力，应成为提高粮食安全保障水平的重要着力点和补齐短板 的重要举措 。
一 、要保障粮食安全 ，为何必须节粮减损 ？
党的十八大以来，党中央高度重视节粮减损工作 ，要求采取综合措施降低粮食损耗，坚决刹住浪费粮食 的不良风气 。习近平总书记在致国际粮食减损大会的贺信中指出，粮食安全 是事关人类生存的根本性问题，减少粮食损耗 是保障粮食安全的重要途径 。开展节粮减损不仅可以节地节水 、节肥节药 ，还有利于保护生态、减排降碳 ，助力碳中和目标和可持续发展目标 的实现。为进一步降低粮食损耗和浪费 ，我国相继出台《中华人民共和国反食品浪费法》《粮食节约行动方案》 ，从立法和行动层面展开 ，聚焦节粮减损，在粮食生产、存储 、运输、加工 、消费各环节落实各项措施 。
全球面临巨大的粮食安全压力 ，国际社会广泛关注粮食减损和浪费问题 。据联合国粮农组织发布的《世界粮食安全和营养状况》系列报告中指出 ，2021年全球受饥饿影响的人数已达8.28亿；从收获到零售各环节，全球粮食损失率达14%，零售 、餐饮和消费环节浪费率达17% ，年损失达4000亿美元 ，相当于12.6亿人口一年的口粮。由我国发起并举办 的国际粮食减损大会于2021年9月9日—11日在山东济南召开 ，得到来自阿根廷、巴西、法国 、德国、意大利、墨西哥 、美国 、英国等二十国集团国家农业部长，以及来自巴基斯坦、柬埔寨、越南 、智利、匈牙利 、斐济、联合国粮农组织等50多个国家及国际组织 的积极响应 ，减损与粮食安全问题受到前所未有 的重视。
根据中科院研究团队测算 ，2014—2018年我国食物损失和浪费，年均总量为3.49亿吨，相当于浪费了6亿亩耕地 的产能，这些耕地约占全国耕地面积 的30%，约为黑龙江省耕地面积的2.5倍，约为山东省耕地面积5.3倍 。其中 ，供应链年均食物损失量为2.91亿吨 ，占食物年均总产量 的16% ；餐饮浪费量年均为4500万吨，供应链食物损失量约为餐饮浪费 的6.5倍 。从供应链的不同环节看，生产后处理和储存阶段的食物损失最为严重 ，年均约为1.6亿吨 ，是餐饮浪费 的3.5倍；其次是生产阶段，食物损失量年均为8200万吨，约为餐饮浪费 的2倍。
二 、如何实现节粮减损目标 ？
“采用可持续 的消费和生产模式”是联合国可持续发展目标之一。结合这一目标，针对重点环节、重点问题 ，围绕粮食减损开展专项研究；从国家层面进行顶层设计 ，由国家发展和改革委员会 、农业农村部等相关部门编制应对联合国可持续发展目标的“中国行动方案”。调动各方积极性，鼓励政府部门、加工企业、零售商 、农户等不同行业、不同主体积极参与 ，制定具体 的食物减损目标 ，编制供应链和消费端食物减损行动指南 。针对重点环节 、重点产品和重点区域进行食物损失减量化试点 ，加强示范和试点引领，总结 、提升形成可复制、可推广 的中国经验。
在现有G20峰会 、“一带一路”高峰论坛等多边或双边框架基础上 ，由相关管理部门 、企业和研究机构联合 ，每年定期召开一次粮食减损国内大会 ，实行部长-专家-企业等多层级对话 。通过官方和非官方渠道，建立多元化长效沟通机制，打造国际化粮食减损交流平台 ，形成以中国为主导的国际食物系统转型 的沟通平台，构建国际粮食减损长效合作机制 。围绕食物损失与浪费 ，开展国际减损行动方案制定和合作 。建议合作和工作内容主要包括 ：规范 、准确地采集 、汇总 、统计 、发布和共享食物损失与浪费的前沿信息等；定期总结食物损失与浪费 的相关研究进展；评估食物系统绿色转型路径与可行性。
一方面推动和鼓励从田间到餐桌 的节粮减损的技术研发 ，加大研发投入 ，聚焦在产后存储 、运输、加工减损 的薄弱环节与关键技术 ，加强新技术 、新装备 、新成果的应用 。另一方面加强对米糠、麸皮、胚芽 、油料粕、薯渣薯液等粮油加工副产物的有效利用 ，生产食用产品 、功能物质及工业制品 。对以粮食为原料的生物质能源加工业发展进行调控。
一是加大舆论宣传力度。节粮减损有助于传承传统美德，践行社会主义核心价值观。推动和引导婚宴从“爱面子”向“重文明”转变 、由“讲排场”向“求健康”转变。二是开展科普活动，推动食育由相关部门牵头 ，针对不同群体，以食育为抓手，开展食育进校园 、食育进社区 、食育进机关等活动 ，引导社会绿色消费转型 ；以学校为主战场 ，结合不同年龄和学段 的特点与目标，与劳动教育、美育、传统文化等相结合 ，鼓励有条件学校开设以食物节约为主题 的特色课程 。
搭建中国—东盟交流的“艺术丝绸之路”******
▲ 2022中国—东盟音乐周开幕表演——大型交响合唱《丝路远航》 广西艺术学院供图
2022中国—东盟音乐周 ：
搭建中国—东盟交流的“艺术丝绸之路”
本报驻广西记者 郭凯倩
8场精品音乐会、4场学术高峰论坛 、4场中外专家学术讲座 ，中国与东盟音乐元素交融……日前 ，2022中国—东盟音乐周在广西南宁落下帷幕。作为国际现代音乐协会（ISCM）的正式会员 ，中国—东盟音乐周以“中国·民族·东盟·超越”为宗旨 ，以民族性、国际性为特色 ，在一周里呈现了中国与东盟国家一流 的音乐作品 ，展现了各国深厚 的文化底蕴和音乐魅力，推动了各国艺术家的交流互动 ，也搭建起中国与东盟国家民间交流 的“艺术丝绸之路” 。
多年沉淀
国际声誉越来越高
由广西艺术学院主办的中国—东盟音乐周首创于2012年，正如广西艺术学院党委书记蔡昌卓所说 ，中国—东盟音乐周经过多年沉淀 ，已经成为一项大型音乐文化交流活动平台， 是挖掘新作品 、培养新音乐人才 、扩大新听众的重要力量，在国际音乐界拥有较高的声誉 。
由广西艺术学院出品的大型交响合唱《丝路远航》在广西文化艺术中心上演，为观众带来一场中华文明与异域风情相互交融的交响合唱视听盛宴，也拉开了2022中国—东盟音乐周 的序幕。2022中国—东盟音乐周采取线上线下联动、国际国内联通 的方式举办，在5天里 ，相继举办了交响乐作品音乐会、民族管弦乐作品音乐会 、《武汉钢琴三重奏》专场音乐会 、甘美兰音乐专场音乐会等活动，参演作品内容丰富 、形式多样，既具有极高 的演奏水平和学术价值 ，也反映了时代 的精神风貌 。
本届音乐周还邀请了上海音乐学院 、武汉音乐学院 、星海音乐学院 的知名专家举办学术性讲座，并首次增加学术论文征集环节。“每届音乐周都会举办音乐展演 、学术高峰论坛 、大师讲座和音乐评论比赛等活动，助推新音乐的创作 、表演和理论研究。”蔡昌卓表示，经过多年的发展，音乐周日益得到国内院校以及东盟各国音乐家 的关注和认可，为推动中国—东盟文化艺术交流和传播中国声音、讲好广西故事发挥了积极作用 。
艺术交融
区域音乐交流互鉴
每届中国—东盟音乐周期间举办的多场音乐会，都闪烁着鲜明 的东盟元素。
本届音乐周期间 ，由广西艺术学院 、印度尼西亚万隆国立艺术文化学院共同主办 的甘美兰音乐专题音乐会在广西艺术学院音乐厅精彩上演。音乐会通过线上线下相结合 的方式，由两地师生共同演绎，其中既有传统的印尼甘美兰音乐表演和广西民族特色音乐 ，也有在传统音乐基础上对民族音乐的新探索，中国和印尼民族音乐 的美妙碰撞，让现场观众享受到一场别样的视听盛宴。
甘美兰是印尼最具特色 的乐种 ，乐队编制包括铜排琴、吊锣、罐锣 、吹管等。借助中国—东盟音乐周这一平台 ，广西艺术学院和广西民族音乐博物馆积极搭建与印尼音乐文化的交流通道，努力打造两国音乐共同发展的先锋样板。“此次甘美兰音乐专题音乐会的成功举办 ，有效促进了广西艺术学院与万隆国立艺术文化学院的交流与合作，也为‘一带一路’沿线国家和地区在音乐领域 的交融互通带来了新的契机。”广西艺术学院艺术研究院党委书记陶义美表示。
毗邻东盟 ，广西艺术学院一直牢牢把握这一地域优势 ，着力搭建与东盟国家文化交流的友谊之桥 。通过音乐周平台，中国与东盟 的优秀音乐家有了更为密切 的交往。比如本届音乐周期间举办的中国与东南亚竹质乐器专场研讨会上，来自印尼万隆国立艺术文化学院 、中国音乐学院 、上海音乐学院 、云南师范大学等高校 的学者，围绕竹质乐器 的延伸性 、再生性等话题展开了深入探讨。
“在立足东盟国家和广西少数民族音乐文化特色 的同时，中国—东盟音乐周从内容安排到形式呈现保持了多元并存与交流融合的鲜明特质。”广西艺术学院院长侯道辉说 ，音乐周为国内外音乐家、作曲家的音乐创作和舞台呈现提供了对话与交流 的宝贵平台 ，也为中国—东盟区域音乐文化 的交流互通等作出贡献 。
培育创新
不断推出新音乐、新人才
中国—东盟音乐周为广西本土优秀音乐和优秀人才走向全国 、走向世界提供了平台。在2022首届上海当代音乐节闭幕式音乐会上 ，由广西优秀青年作曲家钟峻程为笙与交响乐队所作 的《山里 的苗寨》进行了世界首演 。钟峻程作为中国—东盟音乐周 的创始人之一 ，正是音乐周力推本土优秀人才的缩影。
广西艺术学院音乐学院院长蔡央回顾了中国—东盟音乐周这些年来 的发展 。他说 ，音乐周 的影响力越来越大 ，创作水平上去了，优秀作曲家 的作品也能越来越多地“走出去”。从广西艺术学院走出的钟峻程等年轻作曲家，不断创作推出新作品，提升了学院的整体创作水平 。
作为本届音乐周开幕表演 ，由蔡央指挥的《丝路远航》同样引发广泛关注 。《丝路远航》 是广西当代文学艺术创作工程三年规划（2022—2024年）扶持项目作品，汇聚了广西艺术学院老中青三代作曲家、词作家以及学院师生 的心血和努力。
中国—东盟音乐周与北京现代音乐节、上海当代音乐周、杭州现代音乐节共同组成中国当代音乐创作及新音乐作品展演的四大平台 ，中国和世界各国顶尖音乐家借助这些平台推出众多新音乐作品。蔡昌卓说 ，中国—东盟音乐周在长期发展中逐渐形成了具有自身特点的结构模式，不仅为广西艺术学院学生开拓国际视野、开展教育实践搭建广阔平台 ，也为推广现代音乐和助力青年音乐家发展作出重要贡献。
