春节聚餐多 怎样吃更健康 ？专家建议→******
今天(21日) 是大年三十，一年当中大家最期待的就 是今天的这顿团圆饭。怎么吃既享受美味又健康 ，还有助于康复期人群的恢复呢？一起来听听专家的建议 。
专家提示春节饮食要特别注意这几件事 ：
避免暴饮暴食 。遵循“食不过饱”的原则 ，最好每餐七分饱 。对肥胖症、糖尿病 、心脑血管疾病等慢性疾病患者、老年人和儿童等尤应注意 。
保持规律进餐。尽量维持和日常一样的进食节律和时间 ，不宜过于随性地进餐，尽量每日三餐或少量多餐的原则 。
尽量做到少饮酒 、不饮酒 。尤其不能饮用高度烈性酒 。如果饮酒 ，可以选用低度 的果酒。应特别注意，孕产妇 、儿童不能饮酒。老年人以及患有肥胖症，血糖 、血脂、血压 、血尿酸等控制不理想的慢性疾病患者，尽量不饮酒 。
北京协和医院临床营养科主任 于康：春节期间食物尽量温和、清淡 ，别做太油腻，太辛辣刺激 ，或者太咸 的食物。春节期间 ，有的人吃得盐过多或者辣椒过多，容易造成胃 的不适，或者血糖、血脂、血压 的波动，这个我觉得得不偿失。
专家：新冠感染康复后根据自身补充营养品
过春节了，亲朋好友之间，尤其 是给长辈可能会送一些营养品。新冠感染康复后要不要吃一些营养品？听听专家怎么说。
北京协和医院临床营养科主任 于康：我想有几点大家要评价一下 。第一个就评价一下您在“阳康”(新冠病毒感染康复)以后吃 的食物，跟感染新冠病毒之前比有没有明显减少，或者说有没有恢复比较慢 、比较困难的情况 。如果已经恢复到以前正常 的饮食了 ，通过合理饮食这些营养是完全够 的 。但如果在恢复 的过渡期，还没有恢复到以前的饮食情况 ，那么可以选择一些营养补充剂，比如复合的微量营养素制剂 ，这里头有维生素、矿物质，比单一 的补充效果要好得多。对于一些特殊 的群体 ，或者特殊的疾病状态之下 ，应该到医院去咨询专科医生或者营养科 的门诊，提供一个专业的解决方案 。
东西问·中外对话 | 西方严厉制裁下，俄罗斯经济真的崩溃了吗？******
数月来 ，西方对俄罗斯制裁不断加码 的情况下，俄经济虽遭遇困难，却也表现出一定韧性。然而，西方将货币和金融体系武器化 的举动，正反噬其自身 ，并波及全球贸易与金融领域。
复杂因素交织下，俄罗斯和全球经济能否继续承受住难以承受之重 ？全球能源格局与全球化进程受到哪些冲击 ？这场危机，又带给世界各国哪些启示 ？
就此，中新社“东西问·中外对话”邀请中国人民大学国际货币研究所所长助理 、研究员曲强，莫斯科国立大学大数据存储与分析中心执行主任阿列克谢·别洛希茨基，东方证券首席经济学家邵宇，深入解读局势走向 。
别洛希茨基指出，西方误判了俄方韧性 ，随着国际贸易多元化，主导国际贸易体系 的美元以及“美式和平”(“美式和平”是指二战后 ，西方视野中由美国主导全球经济、地区军事地位的概念) 的影响力正在减弱 。他认为，俄罗斯与西方的对抗，是在为其他国家争取更多主权铺路 。
对话实录摘编如下：
俄罗斯承受制裁之重，
卢布强势回归
曲强 ：西方国家一直在实施严厉制裁 ，俄罗斯经济真 的崩溃了吗？
别洛希茨基：在金融服务方面 ，目前在与盎格鲁-撒克逊世界的合作上存在一些技术上 的困难。但正如我们所看到 的，俄与西方国家的贸易仍在继续 。由于他们先发起了制裁，现在他们必须找到避开制裁的方法，以继续合作 。制裁的最初目标是在一个月内摧毁俄经济支柱，但我们还 是承受住了挑战。
曲强：如何看待俄罗斯遭到金融制裁和外汇储备被冻结 的情况 ？
别洛希茨基：西方国家实施制裁 是想逼我们放弃主权 ，但他们误判了我们 的韧性 ，没有预想到我们在乌克兰发起特别军事行动 ，(对后果)是早有准备的。我们总会找到新方法来进口必要的东西 ，出口所拥有的资源。西方在资源、农业、科技等方面 ，仍依赖于我们 。
邵宇 ：冻结一个国家 的外汇储备 ，实际上 是有法律风险跟法律后果的 。美国财政部长耶伦也提到，冻结一个主权国家如俄罗斯 的美元外汇储备，看起来是不公平或者不合法的 。
这意味着任何一个国家 ，特别 是主权国家的货币可能因为意识形态或者其他原因被没收 ，这在整个货币体系包括不同国家 的储备安全(方面)，就会造成比较大的担忧 。你不 是我的朋友 ，我就把你 的钱扣住，听起来有点像“黑社会” 的做法 。
曲强：我认为可能有99%的经济学家和金融从业者都作出了误判，西方在制裁一开始时让卢布贬到一文不值 ，现在又不得不买进 。为什么卢布如此坚挺，这一情况会持续多久？
别洛希茨基 ：这实际上对经济来说 是一个好兆头，因为最初 ，卢布与美元或欧元相比确实贬值了 ，但我们的政府尽一切可能稳定住了卢布和经济 ，停止了恐慌。所以中期和长期来看 ，我们未来不得不将卢布贬值回最初水平 ，可能要回到1月份的水平 ，当时大概是1美元兑70至80卢布 。
最初我们让卢布升值，购买了所有必要设备来生产大部分商品。现在我们可以再让卢布贬值 。这不 是一个完美战略 ，但任何一种战略总 是取决于它对经济中长期表现的影响 。我认为它最后会奏效。
重塑全球地缘竞争及
能源格局
曲强 ：高昂 的能源价格给俄罗斯带来收益 ，但这会对俄罗斯和世界经济造成负面影响吗 ？
邵宇：这个阶段，卢布的走强显现出俄罗斯抗拒欧美 ，特别 是美国金融制裁的一定效应 。它用必不可少的石油需求维护了自己货币 的主权。俄罗斯在供应链中占有 的重要地位，目前可能无法取代 。
如果能对金融市场释放正面信息，市场能慢慢稳定下来的话 ，再考虑卢布适当贬值，可能会对能源出口有帮助。
但对全球而言，现在能源的价格非常高 。能源转型的一个逻辑 是 ，让传统能源保持在一个(价格)较高位置 ，大家就会往新能源方向转移 。这种转型可能会对全球格局包括化石能源 、传统能源的需求发生一些中长期甚至是革命性的变化 。
曲强 ：如何看待美国对他国 的制裁以及美元武器化？这会给全球化带来什么负面影响 ？
邵宇 ：全球化实际上就是人员 、物资 、技术、信息跟理念 的全方位交流。我们习惯于把过去 的全球化叫做全球化 的3.0版，各国在其中扮演不同角色 。
三类国家构成了全球化循环的完整结构 。第一类 是俄罗斯 、乌克兰这样的能源或者资源型国家 ；第二类叫做生产型经济体，这些国家 的经常账户盈余超过GDP 4%以上；最后一类消费型国家像南欧国家、美国 ，经常账户赤字占GDP 4%以上。
但现在不管是地缘冲突还是一些国家间的竞争，已经导致全球化结构断裂了。全球可能进入到一种地缘竞争更激烈、不同国家的联盟形成竞争集团 的过程，有点像一战跟二战之间的一种低迷状态。
我们预测 ，这样一个状态可能会持续10年甚至更长时间，所以不管 是资源型国家转型 ，生产型国家能力提升，还 是约束消费型国家滥发货币 ，都要找到一个新 的平衡 ，但这个平衡比较难达到 。
俄挑战美元霸权 ，
俄乌冲突带来哪些启示 ？
曲强 ：俄政府正努力推动卢布与贸易伙伴国货币 的结算 ，以越过美元主导的金融体系。这会对世界金融和贸易体系产生什么影响？
别洛希茨基 ：我认为“美式和平” 的影响力正在减弱 。我们真的不在乎我们使用什么样 的货币。西方针对俄罗斯的政策让人大开眼界 。
这种情况下 ，我们会看到国际贸易的多元化 。随着越来越多的国家更分散、更独立地进行交易，从长远来看，我想美国有一天将不得不加入到这种公平 、平等的贸易体系中 。俄罗斯只 是为其他国家争取更多主权铺路 ，同时 ，我们随时都有坐在圆桌旁谈判的准备。
邵宇 ：从短期来看 ，美元占市场份额80%，还 是非常强劲 的 。货币不仅 是用于交易 ，还用于投资 ，它有一个足够大的金融市场来吸收。上百年的努力 ，让美国得到了这种特权 。
俄罗斯搭建跟其他国家的直接货币交易系统 是一种尝试，短期来看，比较难以撼动美元现有的全球构架 。但从长期来看 ，像冻结央行储备等不友好、不明智的举动 ，最终会撼动现在 的货币体系。
我们可能期望有更多选择，包括多个清算系统 、多种货币选择、电子货币 ，数字货币等全新的考量。
曲强 ：从乌克兰危机当中 ，可以总结出哪些应对思路？
别洛希茨基：长期发展才是最重要的 ，(俄罗斯)要不断调整以在未来能存活和发展下去 。我们只能依靠平等稳定 的伙伴关系 。因此，我认为俄罗斯应该和欧洲、美、英等国在平等地位上进一步交流。不同国家有不同国情 ，而政府从来都是致力于国家主权和人民福祉 的。这种世界才是我理想中的世界 。
邵宇：俄乌冲突中 的一系列制裁、技术细节等，其实对我们思想上的影响非常大。未来 的冲突 是全方位的，可能涉及舆论、传播技术 、金融 、贸易 、能源、供应链等各方面 。
我们要学到 的就 是怎么样去保证充分 的自给自足 ，同时又能在经济循环方面，跟世界保持良好接触。
尽管我们可能跟世界进行各种竞争，但只要是良性竞争 ，大家保持相对开放 的心态 ，遵循公平原则 ，未来不管什么样的冲突，都能安然度过 ，俄罗斯应该也一样 。
(来源：中新网微信公众号)
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