为什么说冬季适合吃羊肉？试试这几种推荐吃法******
进入12月，天气是越来越冷了，气温低 的日子里就想吃点补身体的美食 ，冬季吃羊肉似乎就成了大家一致认可的养生法则 。羊肉历来被当作 是冬季进补 的首选 ，这个说法准确吗 ？为什么说冬季适合吃羊肉呢 ？羊肉真的能暖身吗 ？今天就从营养学的角度来为大家分析一下羊肉 的营养价值。
蛋白质丰富 食物热效应高
首先 ，从营养学角度来看，蛋白质 的热效应(由于进食而引起能量消耗增加的现象)最大。羊肉因为含有比较丰富 的蛋白质，因此具有食物热效应高 的特点 ，会让人们感觉吃完羊肉后身体更暖 。
脂肪多 帮助人体御寒
其次，肉类能量高 。作为肉类的一种 ，羊肉富含丰富的优质蛋白质，还含有大量的脂肪。羊肉好吃，很容易吃多 ，这样就会摄入大量 的能量 ，这些能量就会让我们觉得暖 ，帮我们抵御严寒 。
含大量血红素铁
缓解贫血和怕冷症状
再次，羊肉作为红肉的一种，含铁丰富，能提供大量血红素铁，有利于提高血红蛋白含量 ，缓解贫血和低血压人群 的怕冷症状 。
因此，因为羊肉有以上这些营养价值，所以吃羊肉能暖身 ，“适合冬季吃”的这个说法很正确 。
但也必须要说明 ，猪肉、牛肉作为优质蛋白的红肉 ，其实也可以取得和羊肉类似 的效果 ，并没有必要非得吃羊肉。
《中国居民膳食指南(2022)》推荐每天食用动物性食物120-200克 ，因此 ，吃 的时候要控制好量 ，不要过多摄入 ，健康适量吃羊肉 ，建议：
推荐吃法一 ：炖吃少喝汤
蒸、炖、焖都 是羊肉最健康 的做法，这样烹调加工温度较低 ，能最大限度地锁住营养。同时 ，产生 的致癌物较少 ，维生素破坏也较少 。建议少喝汤，尽量吃肉。因为炖汤里 的脂肪 、盐和嘌呤含量不低 ，可增加痛风 、肥胖和高血压的风险 。而大部分的营养其实还 是在肉里 。
推荐吃法二：涮羊肉搭配蔬果
涮羊肉 的加热时间短，能较好地保存营养成分 。但一不小心，羊肉摄入就容易超量，注重蔬果 的搭配 ，摄入时配上如金针菇 、蘑菇 、白菜、冬瓜 、丝瓜、菠菜、茭白、笋、各种绿叶菜等蔬菜一起涮火锅，能较好地避免羊肉摄入过量，还能做到食物多样化 、荤素搭配 、合理平衡膳食营养 。
推荐吃法三 ：爆炒配大葱
传统菜肴爆炒羊肉具有发汗解表的功效 ， 是抵御冷空气 的绝佳菜品 。爆炒加热时间较短 ，营养损失少。用大葱一起爆炒，可以去除荤、腥 、膻等油腻厚味及异味，并产生特殊香味 ，还有较强的杀菌作用。
这样吃羊肉 ，既暖身又健身 。冬季御寒 ，不妨将羊肉加入到自己 的菜肴食材中，为自己和家人搭配一份暖心菜肴吧 。
文/胡晓岚(黄石市中心医院营养主任技师）
调研显示：租房群体渐重居住体验******
中新网上海1月10日电 (记者 陈静)记者10日获悉 ，《全国重点城市业主出租偏好观察》(下称《观察》)显示 ，近年来租客群体更关注居住品质 ，“有服务 、有智能、有品质 、有空间”的“改善型”需求 ，已然成为新 的租房需求 。而城市业主却受限于房屋老化 ，户型陈旧 、装修老化等，感到“出租难 、收益低”。
中国城市住房租赁智库联合自如研究院发布 的《观察》，对时下租客租房需求与重点城市业主出租观念进行了调研 。调研显示，选择整租 、“多一间房”、要求配备智能家居等成为租客主流需求 。除常规的卧室、客厅之外，越来越多租客倾向增加单独区域或空间 ，用来作为娱乐、办公或者储藏空间 。这说明“居住体验因素”影响力加强 。
从调研 的10个主要城市来看 ，租房市场 的房源多以老房为主 。 中国城市住房租赁智库联合自如研究院供图面对需求不断升级的租客 ，近年来城市业主开始面临多重出租难题。长期空置 、房子持续“出问题” 、租金收益不及预期等是令业主头疼的问题。调研团队方面当日对记者表示 ，房屋品质不足 、生活服务缺失、合规性挑战等问题是导致出租不理想 的部分原因。其实，这些也 是业主个人自行打理的闲置房屋普遍存在 的问题 。
据介绍 ，从调研的10个主要城市来看 ，租房市场 的房源多以老房为主：其中，北京、上海 、深圳、广州出租房源的平均房龄超过22年，而目前装修合理使用年限在10到15年 ，老龄化房源存在一定 的户型陈旧 、装修老化等问题 ；成都、武汉、杭州等新一线城市的出租房源虽然“年轻”些 ，但平均房龄也在12年左右，因为出租房房源在新城区 、卫星城区数量占比高 ，毛坯房 、简装房较为常见 。
调研显示 ，在租房需求 、出租难点快速变化的影响之下 ，城市业主们 的出租观念也在悄然发生着变化。 数据显示 ，目前有超过六成的业主认可“追求年度总收益＞追求单月高租金”“出租率稳定最重要”“出租前可以在装修上适当投入”“可选择专业长租机构出租”等观点，有超过四成业主表示会将“能否提供明确的租金收益规划”和“能否提供保底收益”作为重要的委托决策标准 。
调研团队方面认为 ，专业长租机构或成为弥合城市租住群体不断提升的品质需求，与个人业主条件有限 的房屋供给间 的重要“联结器” 。有分析显示 ，春节后 的租房市场或将迎来一轮大幅回升，进入春夏季之后，白领及高校毕业生群体将会助推形成一波需求浪潮。调研团队方面认为 ，个人业主也需要对自身房源 的市场竞争力有理性认知 ，在租住需求爆发期到来之前 ，通过机构托管 、装配升级等方式，提升房屋出租价值，为实现长期稳定出租 、综合收益提升打下基础，也以此提升闲置房屋的供给价值，为新市民幸福安居贡献力量。(完)
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