上海崇明多家集贸市场“智慧”升级******
“今天猪肉是18块一斤，数据平台上蔬菜、肉类等价格一目了然，特别清楚 。”近日，由上海市崇明区经委牵头，多家集贸市场“智慧”升级 。从传统的农贸市场到新兴的生态市集 ，人们买菜的环境不断改善、体验不断提升，老百姓 的“菜篮子”拎得更放心 。
目前 ，全区51家集贸市场中 ，已通过验收的生态市集有9家，其中二星级生态市集4家，一星级生态市集5家，取得了阶段性成效。
上午8点，位于崇明区港西镇的盘西农贸市场里 ，人头攒动 ，前来购物的沈先生买了两斤猪肉 ，对价格和肉质都颇为满意。在盘西农贸市场，各摊位商户配备了统一 的智能电子秤 ，菜品上秤后就会立即显示类别 、净重、单价 、金额等信息 ，并实时上传到数据库 。“有了这些日常交易数据，就可以追溯菜品的源头，把控质量安全就有了科学参考。”盘西农贸市场相关负责人龚明表示 。
信息技术 是一项不可或缺的资源 ，是生态市集建设与管理的“润滑剂”，一批智能设备应用在生态市集改造中，通过统一 的数据管理为稳定的菜价保驾护航。“特别 是在遇到节日供应 、恶劣天气等特殊情况时 ，我们可以通过系统，及时发现苗头性 、趋势性问题，进行预警发布，落实应急预案，保障供应价格稳定。”龚明说 。
记者了解到，4724平方米 的盘西农贸市场 是附近居民买菜购物 的首选 。2022年，盘西农贸市场在原有基础上进行改造 ，增设消防楼梯 、服务台、农残检测室、湿垃圾处置室 ，完善内部排水系统，并设立顾客休息区 ，各项设施一应俱全 。“比原来干净多了，买东西也很方便 。”家住附近的市民直呼满意。
与此同时 ，位于崇明区绿华镇的崇西集贸市场也“换新”归来 。之前集贸市场 是网格式围栏 ，一到冬天 ，人就被西北风吹得浑身打颤。现在菜场四周建起了围墙 ，安装了窗户，即刻变成了“大暖棚”。此外，市场顶棚也重新改造升级 ，杜绝了漏雨、漏风 的情况发生 ，暖心的改造获得市民好评。
据悉，下一步，崇明区经委将以全市“智慧菜场”创建为抓手 ，进一步加强生态市集硬件的系统建设 ，引导市场配置电脑 、大屏幕 、信息平台、数字哨兵、监控设备等软硬件设施来实现市场内亮证经营 、明码标价 、价格公示、肉菜源头可追溯等智慧管理的目标 ，保证市民百姓舌尖上 的安全。
“我们将赋予集贸市场多元化的业态功能模块 ，打造和谐共享 的生态空间，探索一套‘生态空间 、生态管理 、绿色消费 、绿色服务’的生态市集建设管理新模式 。”崇明区经委市场运行科施玉华表示 。（光明日报全媒体记者颜维琦通讯员魏娜）
农夫山泉涨价 ，只因瓶子贵了 ？******
中新网2月4日电(中新财经记者 谢艺观)近日 ，一则农夫山泉《杭州区域19升水调价通知》在业界流传。调价通知显示，从2月1日起，杭州市农夫山泉19升水零售价由20元/桶调至22元/桶。
3日 ，中新财经记者拨打农夫山泉官网电话，对方确认了这一涨价消息。
农夫山泉线上官方旗舰店不同规格商品截图。农夫山泉为何要调价 ？
对于本次提价原因 ，农夫山泉在通知中表示，“鉴于近年来因物价 、原材料 、人工及运营等成本不断上涨的压力”。
2022年半年报中 ，农夫山泉也提到，“我们生产产品包装最主要的原材料PET 是原油 的下游产品 。原油价格的上升和不确定性给我们的生产成本控制带来压力 。”
根据农夫山泉上市前披露 的招股书 ，2017-2019年，PET材料占农夫山泉销售成本总额分别为29% 、31.9% 、31.6% ， 是销售成本中的重要组成部分。
另据媒体报道 ，在2022年3月 的一场分析师业绩会上 ，农夫山泉执行董事周震华直言，成本压力已经“超过企业单方面可以去消化 的水平”。他表示 ，预计2022年PET成本较去年高出30%-40% 。
调价会否蔓延到其他城市？
2021年12月 ，农夫山泉就曾发布价格调整公告，对上海地区19升水的零售价格进行上调，从2022年1月1日起由26元/桶调整到28元/桶。
上海、杭州已先后上调19升水价格，价格调整是否会扩散至其他城市 ？农夫山泉客服向记者表示，目前并不清楚。
至于其他规格 的饮用水 是否会随之进行提价 ，农夫山泉客服也没有给出答复 。
不过在前述分析师业绩会上 ，周震华曾表示 ，“目前来讲，无论在水或饮料上，我们都没有大规模提价的计划，但是也一直在持续观望，也看到了竞品有一些调价动作，所以我们也不会‘就不调价’说得这么死。”
周震华说 ，由于后续市场及成本端变动大，农夫山泉涨价“会把所有可能性都开放”，但首选 是通过提升经营效率消化成本。而由于成本上涨 ，农夫山泉2022年毛利“非常有可能下滑到2019年 的水平” 。
记者注意到 ，受PET采购成本提高影响 ，农夫山泉2022年上半年 的毛利率已由上一年同期 的60.9%下降1.6%至59.3% 。
在食品产业分析师朱丹蓬看来 ，农夫山泉涨价 是一把“双刃剑” ，虽然有可能提升农夫山泉 的利润 ，但如果其他品牌没有跟进，或将影响农夫山泉的市场份额。
资料图 ：市民在超市里选购矿泉水 。 窦跃文 摄成本压力困扰企业
受原油等上游大宗商品价格上涨影响 ，中下游企业成本承压，近年来全球各种产品“涨声一片”。
据日本NHK电视台2月1日报道 ，日本2月份将有5000多种食品及饮料提价，继2022年10月日本的涨价潮达到30年来最大规模后 ，日本迎来新一轮涨价潮 。
作为日本知名饮料品牌 ，有消息称，养乐多本社自1月起提高了在中国全境销售的乳酸菌饮料“养乐多”和“养乐多低糖”2款商品 的售价，将把原材料涨价转嫁到销售价格上。
回顾2022年，在成本压力下 ，百事 、元气森林 、李子园、三得利等企业亦纷纷传出上调旗下部分产品价格 。
“附近超市里的三得利无糖乌龙茶已经从以前的3元一瓶，涨到现在的3.5元一瓶。”在北京西城区工作的小林表示 。
不过原材料成本的压力或在未来得到缓解。卓创资讯分析师赵颖表示 ，依据情景测算 ，预计2023年至2024年期间，油价将在2022年均价95美元 的水平上继续下降，并在65美元/桶—80美元/桶区间内震荡下行。
这对于饱受包装成本上涨之苦的饮料企业来说 ，也许 是个好消息 。(完)
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